Stangen
Stäbchen: Zuckerstäbchen
Essbare Zuckerstäbchen in 2 cm oder XL, matt, metallisch in Gold, Silber, Rosa oder Blau: das grafische Streusel, das Ränder und Oberseiten von Kuchen strukturiert.
Das grafische Streusel
Länger als Vermicelli erzeugen die Stäbchen einen linearen, modernen Effekt: fächerförmig auf einem Schichtkuchen, in einer Creme-Rosette gesteckt oder konzentriert an einem Rand. Die metallischen Veredelungen (Gold, Silber, Rosa, Blau) kennzeichnen Festtagstorten, die matten XL-Versionen passen zu Pastellpaletten. Die Marke Happy Sprinkles bietet sehr gefragte schwarze und goldene Stäbchen an.
Wie man sie verwendet
Drücken Sie sie mit der Hand auf frisch geglättete Creme für einen vertikalen Rand oder mischen Sie sie mit passenden Kügelchen und Perlen für eine strukturierte Mischung. Ihre längliche Form fängt das Licht ein: ein paar Gramm reichen, um eine einfarbige Glasur zu verwandeln.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Unterschied zu Vermicelli?
Größe und Steifigkeit: Die Stäbchen sind länger, dicker und behalten ihre Form, für einen grafischen Effekt statt Konfetti.
Sind sie vollständig essbar?
Ja, es sind Zuckerdekore, einschließlich metallischer Veredelungen.
Auf welcher Oberfläche halten sie am besten?
Buttercreme oder noch weiche Ganache. Auf trockener Fondantoberfläche mit Royal Icing befestigen.
