Perles de Sucre Métallisées Or - 6 et 8 mm - 90g

Perles de sucre métalliques dorées Azucren : mix 6 et 8 mm

Ce pot de 90 g signé Azucren associe deux calibres de perles à finition métallique dorée, 6 mm et 8 mm. Le double format crée du relief en un seul geste : les grosses perles accrochent la lumière, les moyennes densifient le décor. Un choix adapté aux wedding cakes, aux gâteaux d'anniversaire et à tout décor sur thème or.

Caractéristiques

• ● Mélange de perles de 6 mm et 8 mm
• ● Poids net : 90 g, pot refermable
• ● Finition métallique dorée brillante
• ● Texture croquante
• ● Qualité professionnelle

Conseils d'utilisation

Sur un entremets au glaçage miroir, déposez les perles dès que le glaçage cesse de couler mais avant prise complète : elles adhèrent sans couler ni glisser. Sur pâte à sucre, fixez chaque perle avec un point de glaçage royal. Comptez 15 à 20 g pour une couronne de perles sur un gâteau de 20 cm.

Suggestion : intégrez ce mix doré dans un mélange personnalisé avec des éléments de votre choix issus de la collection Sprinkles Mix, à raison d'un tiers de perles dorées pour deux tiers d'éléments mats. Le contraste mat-métallique structure le décor sans surcharge.

À noter : ingrédients : sucre, amidon de maïs, maltodextrine, gélatine de poisson, colorants E174, E102, E172, E100, antiagglomérant E555, agent d'enrobage : gomme laque.

Allergènes : contient de la gélatine de poisson. Le colorant E102 peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie 1656 kJ / 398 kcal, matières grasses 0,1 g dont saturées 0,1 g, glucides 98,7 g dont sucres 94,1 g, protéines 0 g, sel 0,01 g. Conserver au sec, pot bien refermé.

Questions fréquentes

Ce produit convient-il à un régime végétarien ?
Non, l'enrobage contient de la gélatine de poisson. Vérifiez ce point pour un buffet : des alternatives sans gélatine existent dans la collection Perles.

La dorure tient-elle sur une crème humide ?
La finition métallique supporte un contact bref. Sur chantilly ou crème mousseline, déposez les perles au dernier moment : l'humidité prolongée ternit l'éclat doré.

Quel calibre choisir entre 6 et 8 mm ?
Les deux sont déjà mélangés dans le pot. Triez-les si besoin : 8 mm en points focaux espacés, 6 mm en lignes et bordures continues.