Moule financiers : 7 lingots de 9,5 cm
Ce moule forme sept financiers de 9,5 cm au format lingot traditionnel, en silicone premium Silikomart. L'antiadhérence native restitue les arêtes du lingot et la croûte dorée caractéristique, sans beurrage des empreintes ni coup de lame au démoulage.
Caractéristiques
- 7 empreintes lingot de 9,5 cm
- Silicone premium Silikomart
- Antiadhérent : démoulage sans graissage
- Convient aussi aux formats cake individuel salés
Conseils d'utilisation
Le financier classique exige un beurre noisette bien cuit et un repos de l'appareil au froid : pochez ensuite dans les empreintes aux trois quarts. Le silicone dore moins les flancs que le métal, compensez par quelques minutes de cuisson supplémentaires pour la croûte blonde signature.
À noter : démoulez tiède : froid, le financier riche en beurre adhère légèrement ; chaud, il se déforme à la manipulation.
Questions fréquentes
Quel est le secret d'un bon financier ?
Beurre noisette, poudre d'amande de qualité et repos de l'appareil ; voir nos poudres d'amande.
Peut-on varier les parfums ?
Pistache, noisette et agrumes via nos arômes alimentaires et fruits secs.
Le moule sert-il en salé ?
Oui, cakes lingots apéritifs au même format.
Livraison et expédition
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