Moule Tortina : flans et mini tartelettes en trois tailles
Le moule Tortina existe en trois déclinaisons pour réaliser flans pâtissiers individuels, mini tartelettes sans cercle et bouchées salées. Le silicone Silikomart donne des bords nets et un démoulage sans casse, du four au congélateur.
Caractéristiques
- Ø 80 x h 18 mm : 6 empreintes de 72 ml (432 ml au total)
- Ø 50 x h 14 mm : 15 empreintes de 30 ml (450 ml au total)
- Ø 40 x h 13 mm : 15 empreintes de 20 ml (300 ml au total)
- Silicone alimentaire souple, démoulage facile
- Convient aux préparations cuites et glacées
Conseils d'utilisation
Pour des fonds croustillants sans cercle, foncez les empreintes de pâte sucrée, piquez et cuisez à blanc avant de garnir. En version flan, remplissez à ras et cuisez doucement : le silicone limite la coloration des bords, prolongez de quelques minutes si besoin. Choisissez la taille selon l'usage : portion dessert en Ø80, bouchée en Ø40 ou Ø50.
À noter : trois modèles distincts sont proposés sur cette fiche : vérifiez le diamètre sélectionné avant de valider votre choix.
Questions fréquentes
Peut-on cuire une pâte sucrée dedans ?
Oui, cuisson à blanc possible ; retrouvez aussi nos moules à tartes et tartelettes.
Quelle taille pour un buffet ?
Le Ø40 ou le Ø50 mm pour des pièces en une bouchée, le Ø80 pour la portion individuelle.
Quelles recettes au-delà de la tarte ?
Flans, clafoutis, quiches miniatures et bouchées apéritives, voir notre univers tartes et tartelettes.
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