Moule esquimaux Classic 3D : le bâtonnet intégral
Premier moule à esquimaux entièrement en trois dimensions de Silikomart, le Classic 3D forme des bâtonnets glacés galbés sur toutes leurs faces, sans ligne plate au dos. Le kit de 2 pièces avec 50 bâtonnets permet de produire des glaces maison au rendu boutique.
Caractéristiques
- Kit de 2 pièces avec 50 bâtonnets inclus
- 4 cavités de 75 ml chacune
- Orifice dédié pour insérer le bâtonnet bien droit
- Silicone alimentaire, forme 3D intégrale
Conseils d'utilisation
Coulez la base glacée, insérez le bâtonnet par l'orifice prévu, fermez la seconde partie du moule et surgelez à cœur avant démoulage. Pour un enrobage croquant, trempez l'esquimau démoulé bien congelé dans un chocolat à tremper à 35 °C maximum, puis laissez figer suspendu.
À noter : le bâtonnet se place avant surgélation, jamais après : le guide intégré assure son centrage et sa tenue au démoulage.
Questions fréquentes
Combien d'esquimaux par session ?
4 pièces de 75 ml par cycle de congélation, kit livré avec 50 bâtonnets.
Quel enrobage utiliser ?
Chocolat de couverture détendu ou enrobages prêts, voir nos candy melts et glaçages.
Où trouver bâtonnets de rechange et formats ?
Dans nos moules magnums et sucettes et nos bâtonnets.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
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