Frost Form™ - Heart Frosting Kit

Le kit Frost Form cœur permet de glacer un gâteau en forme de cœur avec un rendu lisse et net, sans maîtrise poussée de la spatule. Le principe : un coffrage rigide et une feuille souple guident le glaçage, pour des bords droits et réguliers en une seule prise au froid. Disponible en deux tailles, 15 cm (6") et 20 cm (8").

Contenu du kit

• Former : structure rigide en forme de cœur
• Crumb Cutter : pour découper des couches nettes
• Liner : feuille de glaçage souple graduée
• Liner Base et Former Base
• Mode d'emploi complet

Comment ça marche

1. Découpez les couches de gâteau avec le Crumb Cutter.
2. Fixez la base du liner sur la base du former avec un peu de glaçage.
3. Centrez le gâteau, enroulez le liner autour et clipsez sans le plier.
4. Glissez l'ensemble dans la structure rigide, garnissez de ganache et lissez le dessus.
5. Réfrigérez 3 à 4 h (ou 45 à 50 min au congélateur), puis démoulez et parachevez la jointure à la spatule.

Questions fréquentes

Comment fonctionne le Frost Form ?
Le coffrage rigide et la feuille souple graduée maintiennent le glaçage en place pendant la prise au froid, ce qui donne des bords nets sans travail de spatule expert.

Quelle taille choisir, 15 ou 20 cm ?
Le 15 cm (6") convient aux gâteaux standard, le 20 cm (8") aux plus grandes pièces et aux grandes occasions.

Comment entretenir le liner souple ?
Lavez-le à la main et rangez-le roulé ou dans sa base. S'il gondole, un passage sous l'eau chaude lui rend sa forme.

Pour aller plus loin

Complétez avec nos spatules et lissages et nos moules à entremets.