Pavoni Chocolart x E. Forcone
Beurre de Cacao Chocolart Or 200g
Beurre de cacao coloré métallique prêt à l'emploi, effet doré, pour la décoration du chocolat.
Le beurre de cacao Chocolart Or de Pavoni est un colorant métallique prêt à l'emploi : les pigments sont déjà dosés et incorporés dans le beurre de cacao. Il suffit de le faire fondre et de le tempérer pour apporter un effet doré brillant à vos pièces en chocolat, en décoration de surface, en moulage, à l'aérographe ou au pinceau.
Caractéristiques
Prêt à l'emploi
Type
Pigments métalliques dosés dans le beurre de cacao
200 g
Format
Bloc à fondre
Or
Teinte
Effet doré brillant
1Usages conformes
Décor sur pièce en chocolat (surface)
Moulage : décor de moule
Pulvérisation / aérographe
Décor au pinceau
Finitions métalliques de luxe
Préparations grasses (enrobages, décors)
Conseil : l'effet doré se révèle surtout en surface. Faire fondre sans dépasser 45 degrés, tempérer autour de 28 à 29 degrés, puis appliquer au pinceau ou à l'aérographe pour faire ressortir la brillance.
2L'or en décoration
L'or apporte une touche de luxe et de brillance. Idéal pour les décors haut de gamme, les fêtes de fin d'année, les entremets de prestige et les pièces artistiques en chocolat.
3À associer
Fiche technique
| Marque | Pavoni (Italie), gamme Chocolart x Emmanuele Forcone |
| Type | Beurre de cacao coloré métallique prêt à l'emploi |
| Couleur | Or |
| Poids net | 200 g |
| Ingrédients | Beurre de cacao, colorants E555, E172 |
| Mise en oeuvre | Fondre (max 45 degrés), tempérer ~28 degrés, appliquer en surface |
| Conservation | Au sec, à l'abri de la lumière et de l'air, 20 à 25 degrés |
| Origine | Italie |
Informations réglementaires
| Ingrédients | Colorants E555 et E172 (pigments minéraux). |
| Allergènes | Peut contenir des traces de lait et de fruits à coque. |
| Emploi | Ne pas consommer en l'état. Destiné à un usage professionnel en décoration. |
Questions fréquentes
Comment obtenir le plus bel effet doré ?
L'effet métallique se révèle en surface. Appliquez au pinceau ou à l'aérographe sur une pièce tempérée et lisse pour maximiser la brillance.
Faut-il le mélanger à autre chose ?
Non, il est prêt à l'emploi. On le fait fondre, on tempère, puis on applique directement.
Contient-il des allergènes ?
Il contient les colorants E555 et E172 et peut contenir des traces de lait et de fruits à coque.
Pour aller plus loin
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