Corolle 4 : 15 fleurs signées Florent Margaillan
Conçu avec le chef pâtissier Florent Margaillan, le moule Corolle 4 produit des décors floraux raffinés à poser sur desserts, mignardises et monoportions. Quinze corolles régulières par plaque, pour habiller une vitrine entière d'une même signature végétale.
Caractéristiques
- 15 cavités en forme de corolle
- Conçu en collaboration avec le chef Florent Margaillan
- Silicone haut de gamme Silikomart Professional
- Décors à poser sur entremets, mignardises et monoportions
Conseils d'utilisation
Coulez chocolat tempéré, crémeux gélifié ou gelée colorée en couche fine, laissez prendre au froid et démoulez les corolles d'une pression. Posez-les sur un glaçage encore frais pour qu'elles adhèrent sans fixateur. Une pointe de poudre nacrée au cœur de la fleur finit le décor.
À noter : produisez les corolles à l'avance et stockez-les à plat en boîte hermétique au frais : la pose au dernier moment reste le seul geste du jour J.
Questions fréquentes
Quelle masse pour des corolles brillantes ?
Le chocolat tempéré ; pour un cœur fondant, préférez le crémeux gélifié.
Sur quels desserts les poser ?
Monoportions et entremets de nos moules à entremets, tartelettes et mignardises.
Comment accentuer l'effet floral ?
Poudres nacrées et touches colorées, voir notre univers décoration florale.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
