Les perles dorées de 5 mm sont des perles en sucre comestibles, croquantes et brillantes, pour la finition des gâteaux, entremets, cupcakes et biscuits. Leur teinte dorée habille aussi bien les pièces de fête que les créations du quotidien. Conditionnement 1 kg, format atelier. Marque Decora (Italie).
Caractéristiques
- Perles en sucre comestibles, couleur dorée
- Diamètre 5 mm, texture croquante
- Pour gâteaux, entremets, cupcakes, biscuits et confiseries
- Conditionnement 1 kg
- Marque Decora (Italie)
Conseils d'utilisation
Disposez les perles en finition, sur une surface encore légèrement collante (glaçage, crème, nappage) pour qu'elles tiennent. Pour un placement précis, utilisez une pince fine ou un pinceau légèrement humide. Ajoutez-les au dernier moment sur les préparations humides pour préserver leur croquant et leur brillance.
Ingrédients : sucre, amidon de maïs, gélatine de poisson, colorants : E174, E100, E102* ; huile végétale de coco, agent d'enrobage : gomme laque. *Peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention des enfants. Peut contenir des traces de céréales contenant du gluten, d'arachides, de lait, de soja, de fruits à coque, d'amandes, de noisettes et leurs dérivés.
Valeurs nutritionnelles (100 g) : énergie 1695 kJ / 399 kcal, lipides 0,01 g (dont saturés 0,01 g), glucides 99,7 g (dont sucres 94,1 g), protéines 0 g, sel inférieur à 0,01 g.
Conservation : au frais et au sec, à l'abri de la lumière et de la chaleur.
Questions fréquentes
Les perles dorées sont-elles comestibles ?
Oui, ce sont des perles en sucre comestibles. Elles se consomment avec la pâtisserie qu'elles décorent.
Comment les faire tenir sur un gâteau ?
Posez-les sur une surface encore collante (glaçage, crème, nappage). Sur une surface sèche, fixez-les avec un point de colle alimentaire ou de gel.
Comment les conserver ?
Au sec et au frais, à l'abri de la lumière et de l'humidité, sachet ou boîte bien refermé. L'humidité ternit la brillance.
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