Antea 1100 : le relief floral signé Tom Coll
Conçu avec le chef Tom Coll, Antea est un moule premium de 1,1 litre dont la surface intègre un motif floral en relief : l'entremets sort décoré, sans aucun élément rapporté. Le silicone platine assure précision du motif, anti-adhérence et longévité professionnelle.
Caractéristiques
- Volume : 1,1 litre
- Motif floral intégré sur une partie de la surface
- Silicone platine : détails précis, longue durée
- Conçu en collaboration avec le chef Tom Coll
Conseils d'utilisation
Coulez une mousse parfaitement lisse et surgelez à cœur pour que le relief floral se détache nettement. Le flocage velours dans un ton uni révèle le motif par le jeu d'ombres ; réservez le glaçage miroir à la partie lisse si vous combinez les finitions. La pièce se suffit sans décor additionnel.
À noter : 1,1 litre correspond à un entremets de 8 parts environ ; calibrez l'insert sur la zone lisse pour une découpe sans surprise dans le relief.
Questions fréquentes
Le motif tient-il vraiment au démoulage ?
Oui, le silicone platine restitue le relief floral à condition d'une surgélation complète.
Quelle finition recommandée ?
Velours uni de préférence, à choisir dans notre collection spray velours.
Quels moules signature similaires ?
Les collaborations de chefs sont réunies dans nos moules à entremets.
Livraison et expédition
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