Bliss : le disque décor floral Ø140 mm
Bliss coule des disques décor à motif floral raffiné de Ø140 mm, pensés pour coiffer gâteaux et entremets d'une touche finale élégante. Ses deux cavités de 100 ml produisent les décors par paire, calibrés pour la plupart des pièces à partager.
Caractéristiques
- Diamètre : 140 mm, hauteur 10 mm
- Volume : 100 ml par cavité, 400 ml au total (2 cavités)
- Motif floral raffiné en relief
- Conçu comme touche finale à superposer sur les gâteaux
Conseils d'utilisation
Coulez chocolat tempéré, crémeux gélifié ou gelée colorée, lissez et laissez prendre au froid avant de démouler le disque d'un bloc. Posez-le sur un entremets fraîchement glacé : l'adhérence se fait naturellement. Le Ø140 mm coiffe idéalement les pièces de 16 à 18 cm en laissant apparaître la finition périphérique.
À noter : à 10 mm d'épaisseur, le disque en crémeux se déguste comme une couche à part entière : intégrez-le au calcul des saveurs, pas seulement du décor.
Questions fréquentes
Sur quels moules le poser ?
Cocoon et les entremets Ø16-18 cm de nos moules à entremets.
Quelle masse pour le disque ?
Chocolat pour la tenue, crémeux gélifié pour le fondant, gelée pour la translucidité.
Comment renforcer le motif floral ?
Un voile de poudre nacrée sur les reliefs, voir nos peintures et poudres.
Livraison et expédition
Délais de préparation et livraison
- Préparation de votre commande : 0 à 2 jours ouvrés
- Livraison France, Belgique, Allemagne : 1 à 2 jours ouvrés
- Livraison Europe : 2 à 5 jours ouvrés
- Click & Collect Osny : disponible sous 24-48h
Frais d'expédition
- France, Belgique, Allemagne : selon poids
- Europe : selon pays et poids
- Click & Collect Osny : gratuit
Les frais exacts sont calculés automatiquement à la caisse.
