Moule Cube : 8 portions de 125 ml aux arêtes franches
Le moule monoportion Classic forme huit cubes de 50 x 50 x 50 mm et 125 ml chacun, la géométrie la plus graphique du dessert individuel. Le silicone antiadhésif libère des arêtes franches et des faces planes, base parfaite pour glaçages miroir et flocages contrastés.
Caractéristiques
- 8 cavités de 50 x 50 x 50 mm
- Volume : 125 ml par cube, 1000 ml au total
- Silicone antiadhésif Silikomart
- Convient aux mousses, entremets et préparations cuites
Conseils d'utilisation
Le cube ne pardonne pas l'à-peu-près : coulez en une passe, tapotez fermement pour chasser l'air des angles et surgelez à cœur. Au glaçage, posez le cube sur grille et nappez en un seul passage pour des faces uniformes. La découpe en deux triangles renouvelle le dressage à l'assiette.
À noter : les angles inférieurs piègent les bulles : un coup de pique rapide dans chaque coin après remplissage garantit des arêtes pleines.
Questions fréquentes
Quel insert pour un cube de 125 ml ?
Un insert cubique ou cylindrique de 30 à 40 ml centré, voir nos moules à entremets.
Glaçage ou velours sur un cube ?
Les deux : le miroir joue les reflets sur les faces planes, le velours durcit le graphisme.
Convient-il aux préparations salées ?
Oui, mousses et terrines individuelles s'y moulent parfaitement.
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