Moule Dolce Tartufo : 8 dômes à base arrondie
Le Dolce Tartufo est pensé pour les desserts glacés et cuits en forme de truffe. Sa bordure intérieure innovante arrondit la base des préparations au démoulage, pour des parfaits, semifreddi et petits gâteaux à la silhouette régulière, sans arête à retoucher.
Caractéristiques
- 8 cavités de Ø 62 mm x h 52 mm, 120 ml chacune (960 ml au total)
- Silicone platinum, résistance de -60 °C à +230 °C
- Compatible congélateur, four, micro-ondes et lave-vaisselle
- Bordure intérieure pour base arrondie au démoulage
Conseils d'utilisation
En version glacée, coulez le parfait, lissez et surgelez à cœur avant de retourner le moule : la forme tartufo se révèle d'un bloc. En version cuite, laissez tiédir avant démoulage pour ne pas marquer la base arrondie. Un voile de spray velours cacao accentue l'effet truffe.
À noter : les 120 ml par cavité en font une vraie portion dessert à l'assiette ; pour des bouchées, orientez-vous vers les formats micro de la même gamme.
Questions fréquentes
Quelles recettes s'y prêtent ?
Parfaits glacés, semifreddi, moelleux chocolat et dômes mousseux donnent les meilleurs résultats.
Comment obtenir une finition truffe ?
Roulez la pièce démoulée dans le cacao ou floquez-la, sprays à retrouver dans nos sprays alimentaires.
Quels autres moules de la gamme découvrir ?
Toute la gamme italienne est réunie dans notre collection Silikomart.
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