Moule Éclair XS, 20 mini-éclairs
Le moule Éclair XS transpose l’éclair français en format miniature, avec 20 empreintes de 14 ml (55 x 17 x h17 mm) pour des mini-éclairs calibrés de 55 mm. Idéal pour buffets, cafés gourmands et cocktails dînatoires.
Caractéristiques
- 20 empreintes de 14 ml (280 ml total)
- Cavité 55 x 17 x h17 mm, mini-éclairs de 55 mm
- Double usage : pâte à choux ou préparations froides
- Silicone platine, -60 °C à +230 °C, antiadhésif
Applications et finitions
L’éclair en bouchée, pour le finger food sucré.
- Mini-éclairs, bavarois et inserts glacés
- Finir au spray velours pour un rendu net
- Voir la gamme Silikomart et les autres moules à entremets
Cuisez la pâte à choux au four, ou coulez des inserts froids : le moule convient aux deux.
Questions fréquentes
Combien d’empreintes ?
20 empreintes de 14 ml, soit 280 ml.
Quelle taille d’éclair ?
55 mm de long, cavité 55 x 17 x h17 mm.
Four ou froid ?
Les deux : pâte à choux au four ou inserts glacés.
Livraison et expédition
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