Moule génoise Ø18 cm : le rond classique en silicone
Ce moule revisite la génoise traditionnelle en silicone : Ø180 mm, 65 mm de hauteur et 1500 ml, le format de référence des layer cakes et entremets ronds. Les flancs souples libèrent la génoise entière, sans coup de lame ni casse de bord.
Caractéristiques
- Dimensions : Ø 180 mm, hauteur 65 mm
- Volume total : 1500 ml
- Ligne classique Silikomart en silicone
- Convient aux génoises, molly cakes et appareils à layer cake
Conseils d'utilisation
Versez l'appareil aux deux tiers et cuisez à four modéré : la hauteur de 65 mm permet de trancher deux à trois disques réguliers pour le montage en layer cake. Laissez refroidir complètement avant de trancher au couteau-scie ou à la lyre. Le silicone se passe de papier au fond.
À noter : le silicone isole légèrement : ajoutez quelques minutes par rapport au moule métal et testez à la lame au centre.
Questions fréquentes
Combien de disques par génoise ?
Deux à trois selon l'épaisseur visée, à régler avec une lyre à génoise.
Quel appareil pour un layer cake ?
Molly cake ou génoise classique, voir notre univers layer cake.
Quels diamètres complémentaires ?
Les formats ronds de nos moules ronds et carrés.
Livraison et expédition
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