Goutte 55 Form: acht skulpturale Einzelportionen
Die Goutte 55 Form von Silikomart Professional formt acht einzelne Portionen in Tropfenform mit 55 ml, eine fließende Silhouette, die Tellerdesserts, Einsätze und kleine Ausstellungsstücke zu grafischen Elementen macht. Das professionelle Silikon garantiert bei jedem Servieren ein sauberes Stürzen.
Eigenschaften
- 8 Tropfenförmige Vertiefungen
- Volumen: 55 ml pro Form
- Silikomart Professional Serie
- Geeignet für Desserts auf dem Teller, Dekorationen und Einsätze
Anwendungstipps
Gießen Sie Mousse oder Cremes ein, tiefgefrieren und stürzen Sie, indem Sie die Spitze des Tropfens, die dünnste Stelle, stützen. Die Form eignet sich für versetztes Anrichten auf einem langen Teller, wobei die Spitze in dieselbe Richtung zeigt. Als Einsatz schafft der Tropfen einen überraschenden Schnitt in einem runden Entremet.
Zu beachten: Die Spitze taut schneller auf als die Basis: Glasieren oder flocken Sie sofort nach dem Stürzen, um die Silhouette zu fixieren.
Häufig gestellte Fragen
Welches Volumen hat eine Portion?
Mit 55 ml entspricht eine Portion einem Tropfen als Dessert auf dem Teller oder zwei als Hauptgericht.
Welche Oberfläche betont die Form am besten?
Das Samtflocking hebt die Kurve hervor; die Varianten finden Sie in unseren Entremets-Formen.
Eignet sich diese Form für Profis?
Ja, sie stammt aus der professionellen Serie, wie das gesamte Sortiment unserer professionellen Pâtisserie.
Versand und Lieferung
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