Stars Decor: Sternbild-Scheibe Ø180 mm
Stars Decor schafft ein Sternendekor in verschiedenen Größen, bereit zum Auflegen oder Prägen auf Ihre 18-cm-Desserts. Das Platin-Silikon sorgt für präzise Details, einfaches Lösen und echte Temperaturbeständigkeit für den professionellen täglichen Gebrauch.
Eigenschaften
- Maße: Ø 180 mm, Dicke 2,5 mm
- Doppelte Verwendung: Scheibe zum Auflegen oder direktes Prägen
- Sternmuster in verschiedenen Größen, dynamische Wirkung
- Platin-Silikon, antihaftend und langlebig
- Kalibriertes Format für Desserts Ø 18 cm, Tor180 Serie (Höhe 40 bis 50 mm)
Anwendungstipps
Als aufgelegte Scheibe eine dünne Schicht Schokolade oder gefärbten Crémeux gießen, fest werden lassen und dann auf das gefrorene Dessert übertragen. Beim Prägen auf die noch weiche Mousse auftragen und nach einigen Sekunden gleichmäßigen Drucks entfernen. Ein Hauch schimmerndes Pulver auf den Sternen verstärkt den Sternbild-Effekt.
Zu beachten: Bei 2,5 mm Dicke bleibt die Scheibe bei Raumtemperatur zerbrechlich: Kalt und mit breitem Spatel bis zur endgültigen Platzierung handhaben.
Häufig gestellte Fragen
Mit welchen Desserts verwenden?
Jedes Dessert Ø18 cm, zum Montieren in unseren Dessertformen.
Wie verstärkt man den Sterneneffekt?
Schimmernde Pulver und metallische Akzente, siehe unser Universum Galaxie.
Welche Masse ergibt das beste Relief?
Temperierte Schokolade zeigt die kleinsten Sterne mit maximaler Schärfe.
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