Egg30: 12 Eier à 30 ml
Die Form Egg30 bildet zwölf 30-ml-Halbeier aus Platinsilikon für gefrorene Desserts, Pralinen und gebackene Backwaren in Ei-Form. Die saubere Entformung und die glatte Oberfläche machen sie zu einem Standard für Frühlingsproduktionen sowie für das ganze Jahr über elegante Kleinigkeiten.
Eigenschaften
- 12 Hohlräume für 30-ml-Eier
- 100 % Platinsilikon
- Temperaturbeständigkeit: -60 °C bis +230 °C
- Geeignet für gefrorene Desserts, Pralinen und gebackene Backwaren
Anwendungshinweise
Für ganze Eier zwei gefrorene Halbschalen mit einem Strich Schaum oder geschmolzener Schokolade zusammensetzen. In der Chocolaterie werden dünne Schalen geformt, die mit Praliné oder Ganache gefüllt werden. Die glatte Oberfläche nimmt Pastell-Velours-Sprays und marmorierte Finishs besonders gut auf.
Zu beachten: Für gleichmäßige Schokoladenschalen gießen, umdrehen und die Form auf einem Gitter abtropfen lassen: Die Dicke wird durch die Abtropfzeit kontrolliert.
Häufig gestellte Fragen
Können gefüllte Eier hergestellt werden?
Ja, Schokoladenschalen werden gefüllt und dann verschweißt, eine klassische Technik aus unserer Osterkollektion.
Welche Pastell-Finishs gibt es?
Velours-Sprays und schimmernde Puder, siehe unsere Lebensmittelsprays.
Ist es außerhalb der Saison geeignet?
Ja, das 30-ml-Ei ist das ganze Jahr über eine elegante Kleinigkeit.
Versand und Lieferung
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