Sojasahne - 300g

SOJAWHIP 300g - Aufgeschäumte Proteinpulver - Sosa Ingredients

Beschreibung :

Entdecken Sie SOJAWHIP von Sosa Ingredients, ein 100 % natürliches Proteinpulver, speziell entwickelt für Profis der Patisserie und der pflanzlichen Küche. Es ist eine ausgezeichnete pflanzliche Alternative zu Albuwhip und ideal, um mühelos leichte Mousse, luftige Baisers und perfekte Glasuren herzustellen.

100 % natürliche Herkunft
Hauptsächlich aus Sojaproteinen bestehend, ist SOJAWHIP vollständig pflanzlich und ideal für vegane Zubereitungen geeignet.

Einfach und vielseitig
SOJAWHIP ist sowohl warm als auch kalt wirksam, lässt sich in alle Flüssigkeiten einarbeiten und bietet eine ausgezeichnete Stabilität für Ihre Kreationen. Achtung, es ist jedoch nicht zum Einfrieren geeignet und nicht thermoreversibel.

Empfohlene Dosierung : 10 bis 40 g/kg je nach Rezept.

Empfohlene Anwendungen :

• Leichte und luftige Mousse
• Vegane Baisers
• Glänzende und stabile Glasuren
• Perfekter pflanzlicher Ersatz für Albumin

Detaillierte Zusammensetzung :

Zutaten :
Sojaprotein, Maltodextrin, Verdickungsmittel: Xanthan-Gummi (E415), Natriumchlorid.

Allergene :
Enthält Soja, Schwefeldioxid und Sulfite (Konzentration über 10 mg/kg oder 10 mg/l, ausgedrückt als SO²).

Lagerungshinweise :

• Bei 15°C bis 25°C aufbewahren
• An einem trockenen und lichtgeschützten Ort lagern
• Originalverpackung nach Gebrauch geschlossen halten

Vorbereitungszeit :

⏱ 48 bis 72 Stunden vor Versand.

Marke :

Sosa Zutaten