15 Kuppeln à 40 ml: die Produktions-Halbkugel
Diese professionelle Form ordnet fünfzehn Halbkugeln mit Ø 40 mm an, um in Serie kleine Köstlichkeiten, Einsätze und kleine gefrorene Kuppeln herzustellen. Das flüssige LSR-Silikon 100 % Platin garantiert gleichbleibende Qualität, Lebensmittelsicherheit und sauberes Lösen, Zyklus für Zyklus.
Eigenschaften
- 15 Vertiefungen Ø 40 mm x H 40 mm
- Volumen: 40 ml pro Formmulde
- Flüssigsilikon LSR 100 % Platin
- Flexibel, antihaftbeschichtet, ofen- und gefrierschrankgeeignet
Anwendungshinweise
In der Produktion füllen Sie mit der Spritztüte versetzt, um keine Vertiefung zu verpassen, glätten mit einem breiten Spatel und frieren die ganze Platte ein. Die 40-ml-Kuppeln sind perfekte Einsätze für Einzelportionen von 90 bis 120 ml oder gefrorene Häppchen nach dem Besprühen. Zwei rotierende Formen verdoppeln die Produktionsgeschwindigkeit.
Zu beachten: 40 mm Durchmesser bei 40 mm Höhe: Das ist eine fast vollständige Kugel, wenn zwei Kuppeln Rücken an Rücken zusammengesetzt werden.
Häufig gestellte Fragen
Können ganze Kugeln zusammengesetzt werden?
Ja, verschweißen Sie zwei gefrorene Kuppeln mit einem Strich frischem Schaum vor der Fertigstellung.
Welche Verwendung als Einsatz?
Die 40 ml passen in die meisten Einzelportionen unserer Entremets-Formen.
Ist es zum Backen geeignet?
Ja, das LSR Platin kann für Financiers und weiche Kuppeln im Ofen verwendet werden.
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