Form Dolce Tartufo: 8 Kuppeln mit abgerundeter Basis
Der Dolce Tartufo ist für gefrorene und gebackene Desserts in Trüffelform konzipiert. Sein innovativer Innenrand rundet die Basis der Zubereitungen beim Entformen ab, für Parfaits, Semifreddi und kleine Kuchen mit gleichmäßiger Silhouette, ohne Kanten, die nachbearbeitet werden müssen.
Eigenschaften
- 8 Mulden mit Ø 62 mm x H 52 mm, je 120 ml (insgesamt 960 ml)
- Platin-Silikon, beständig von -60 °C bis +230 °C
- Geeignet für Gefrierschrank, Ofen, Mikrowelle und Geschirrspüler
- Innenrand für abgerundete Basis beim Entformen
Anwendungstipps
In der gefrorenen Version gießen Sie das Parfait ein, glätten es und frieren es im Kern ein, bevor Sie die Form umdrehen: die Tartufo-Form zeigt sich als Block. In der gebackenen Version lassen Sie es vor dem Entformen abkühlen, um die abgerundete Basis nicht zu beschädigen. Ein Hauch von Kakaovelours-Spray verstärkt den Trüffeleffekt.
Zu beachten: Die 120 ml pro Mulde ergeben eine echte Dessertportion auf dem Teller; für Häppchen wählen Sie die Mikroformate derselben Serie.
Häufig gestellte Fragen
Für welche Rezepte eignet es sich?
Eisparfaits, Semifreddi, Schokoladenküchlein und schaumige Kuppeln erzielen die besten Ergebnisse.
Wie erhält man eine Trüffel-Optik?
Wälzen Sie das entformte Stück in Kakao oder besprühen Sie es, Sprays finden Sie in unseren Lebensmittelsprays.
Welche anderen Formen der Serie entdecken?
Die gesamte italienische Serie ist in unserer Kollektion Silikomart versammelt.
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