Micro Oval 5: Das Verkostungsoval
Das Micro Oval 5 aus der MICRO-Kollektion formt klare ovale Häppchen von 5 ml, gedacht für Mignardises, Entremet-Dekore und herzhafte Kreationen für Cocktailpartys. Das professionelle Silikon hält Temperaturschwankungen vom Gefrierschrank bis zum Ofen stand.
Eigenschaften
- Ovale Häppchen von 5 ml
- MICRO-Kollektion, Silikomart Professional Serie
- Hochwertiges Silikon, das Temperaturschwankungen standhält
- Süße und herzhafte Verwendung
Anwendungstipps
Füllen Sie mit einer feinen Spritztüte, glätten und schockfrosten Sie: Das Oval lässt sich mit einem Druck lösen. Reihnen Sie mehrere Mikro-Ovale als Akzent auf einem rechteckigen Entremet an oder servieren Sie sie als Trio mit kontrastierenden Aromen. Im herzhaften Bereich ergeben Mousse und Cremes abgestimmte Häppchen für Cocktailpartys.
Zu beachten: Bei 5 ml rechnen Sie mit drei bis fünf Stücken pro Gast als Mignardise: Die Produktion wird in ganzen Platten geplant.
Häufig gestellte Fragen
Wie werden sie im Geschäft verwendet?
Aufgelegte Dekore, Gourmetkaffees und Schachteln mit abgestimmten Mignardises.
Welche Veredelung für so kleine Stücke?
Eintauchen in Glasur oder leichter Samtüberzug, siehe unsere Glasuren und Drips.
Welche anderen MICRO-Formen gibt es?
Kuppeln, Savarins und Quadrate derselben Kollektion in unseren Entremets-Formen.
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