Eclisse: die sinusförmige Welle
Die Form Eclisse zeigt eine abgerundete sinusförmige Form über die gesamte Oberfläche, für gefrorene Entremets und gebackene Kuchen mit wellenförmigem Profil. Eine ergonomische Geometrie beim Gießen und Entformen, die Bewegung in die Auslage bringt, ohne technische Komplexität.
Eigenschaften
- Abgerundete sinusförmige Form über die gesamte Oberfläche
- Geeignet für kalte Desserts und gebackene Kuchen
- Silikon von Silikomart, flexible Entformung
- Ergonomisches und modernes Design
Anwendungstipps
Gießen Sie die Mousse in einem durchgehenden Strahl entlang der Wellen, um keine Luftblasen in den Vertiefungen einzuschließen. Das zweifarbige Velours-Flocage, das im Farbverlauf in Wellenrichtung aufgetragen wird, verstärkt die Bewegung. Schneiden Sie senkrecht zu den Wellen für Stücke mit identischem Profil.
Zu beachten: Perfekt flach einfrieren: Schon die kleinste Neigung während des Gefrierens stört optisch die Wellen.
Häufig gestellte Fragen
Welches Finish betont die Wellen am besten?
Das Farbverlaufs-Velours oder das perlmuttartige Spiegelglasur, siehe unsere Spiegelglasuren.
Ist sie zum Backen geeignet?
Ja, Kuchen und Muffins erhalten das gleiche wellenförmige Profil.
Welche grafischen Formen passen zusammen?
Durchstöbern Sie unsere Entremets-Formen, um Ihre Auslage zu gestalten.
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