Truffles 5: 3D-Kugeln mit 5 ml
Die Truffles 5 Form aus der professionellen Silikomart-Serie formt kleine dreidimensionale Kugeln mit 5 ml, ideal für Tellerdesserts, fruchtige Einlagen oder aufgesetzte Dekorationen. Das flexible Lebensmittelsilikon gibt jede Kugel unversehrt frei, ohne sichtbare Stürzlinie.
Eigenschaften
- 3D-Kugeln mit 5 ml pro Vertiefung
- Flexibles Lebensmittelsilikon, präzises Stürzen
- Verwendung: Einlagen, Tortendekorationen, Tellerdesserts
- Professionelle Silikomart-Serie
Anwendungstipps
Füllen Sie durch die Öffnung mit einem Spritzbeutel und einer feinen Tülle, lassen Sie dabei einen sehr kleinen Ausdehnungsraum für schäumende Zubereitungen. Tiefgefrieren vor dem Stürzen: Die Kugel löst sich dann durch leichten Druck. Gelée- oder Cremeperlen werden beim Anrichten platziert.
Zu beachten: Bei 5 ml schmelzen oder tauen diese Kugeln sehr schnell auf: Nehmen Sie sie erst im letzten Moment aus der Kälte, besonders im Gastraum oder in geöffneter Kühlvitrine.
Häufig gestellte Fragen
Welche Verwendungsmöglichkeiten gibt es im Restaurant?
Soßenperlen, Cremeperlen und Überraschungseinlagen für Tellerdesserts.
Wie befestigt man sie auf einem Entremet?
Ein Tupfer neutraler Glasur oder geschmolzene Schokolade reicht aus, siehe unsere essbaren Dekorationen zur Ergänzung.
Gibt es größere Kugeln?
Ja, mehrere Durchmesser sind in unseren Entremets-Formen erhältlich.
Versand und Lieferung
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