Pavoni Chocolart x E. Forcone
Chocolart Rosa Kakaobutter 200g
Gebrauchsfertige gefärbte Kakaobutter, Farbton Rosa, für Schokoladendekoration und fettige Zubereitungen.
Die Chocolart Rosa Kakaobutter von Pavoni ist ein gebrauchsfertiger Farbstoff: Das Pigment ist bereits dosiert und in der Kakaobutter eingearbeitet. Einfach schmelzen, temperieren und zur Dekoration Ihrer Schokoladenstücke (Formen, Sprühen, Pinsel) sowie zum Färben fettiger Zubereitungen wie Mandelmasse, Ganache und Cremes verwenden.
Eigenschaften
Gebrauchsfertig
Typ
Pigment bereits in der Kakaobutter dosiert
200 g
Format
Block zum Schmelzen
Rosa
Farbton
Leuchtend und zart
1Zulässige Verwendungen
Dekor auf Schokoladenstücken (Oberfläche)
Formen: Formdekoration
Sprüh- / Airbrush-Technik
Eintauchen
Dekorieren mit Pinsel
Fettige Zubereitungen (Mandelmasse, Ganache, Cremes)
Tipp: Für ein zartes Rosa in dünnem Schleier auftragen; für ein intensiveres Rosa schichten. Schmelzen Sie es nicht über 45 Grad, temperieren Sie bei etwa 28 bis 29 Grad und tragen Sie es dann auf.
2Rosa in der Dekoration
Sanft und feminin ist Rosa die Farbe für Valentinstagsdekorationen, florale Stücke und Themen wie Hochzeit oder Babyparty. Es verleiht Airbrush oder Pinsel Frische und Zartheit.
3Zu kombinieren mit
Technisches Datenblatt
| Marke | Pavoni (Italien), Chocolart x Emmanuele Forcone Serie |
| Typ | Gebrauchsfertige gefärbte Kakaobutter |
| Farbe | Rosa |
| Nettogewicht | 200 g |
| Zutaten | Kakaobutter, Farbstoffe E170, E122 |
| Verarbeitung | Schmelzen (max. 45 Grad), temperieren ~28 Grad, auftragen |
| Lagerung | Trocken, licht- und luftgeschützt, 20 bis 25 Grad |
| Herkunft | Italien |
Regulatorische Informationen
| E122 | Kann bei Kindern unerwünschte Wirkungen auf Aktivität und Aufmerksamkeit haben. |
| Allergene | Kann Spuren von Milch und Schalenfrüchten enthalten. |
| Anwendung | Nicht im rohen Zustand verzehren. Für den professionellen Gebrauch in Dekoration und Zubereitung bestimmt. |
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Unterschied zum Farbstoff in Pulverform?
Die gefärbte Kakaobutter ist bereits dosiert und gebrauchsfertig: Man schmilzt sie und trägt sie auf. Das Pulver muss zuerst in Kakaobutter dispergiert werden. Kakaobutter spart Zeit, das Pulver ermöglicht die Anpassung der Intensität.
Wie erhält man ein Pastellrosa?
Tragen Sie es in einem dünnen Schleier auf oder mischen Sie es mit weißer Kakaobutter, um den Farbton zu mildern. Schmelzen, temperieren und dann auftragen.
Enthält es Allergene?
Es enthält die Farbstoffe E170 und E122, mit dem gesetzlichen Hinweis zur Vorsicht bei Kindern (E122). Es kann Spuren von Milch und Schalenfrüchten enthalten.
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