Mini Tarte Glam Set: 6 gewölbte Tartelettes
Dieses Set kombiniert Silikonformen und mikroperforierte Tortenringe, um sechs kleine Tartelettes mit leicht abgerundeter Basis herzustellen, das Markenzeichen der Glam-Serie. Die Mikroperforation sorgt für eine gleichmäßige Teiggarung und ein Lösen ohne Backkugeln.
Eigenschaften
- Set mit 6 Silikon-Tartelettformen
- Antihaftbeschichtete, mikroperforierte Tortenringe
- Leicht abgerundete Basis, Glam-Design
- Temperaturbeständig
Anwendungstipps
Legen Sie die perforierten Ringe mit gut gekühltem Mürbeteig aus und backen Sie sie auf einem gelochten Backmatte: Der Dampf entweicht, der Boden bleibt flach und goldbraun. Gießen Sie die gewölbte Füllung in die Silikonform, frieren Sie sie ein und setzen Sie sie dann auf den gebackenen Boden. Der Kontrast zwischen knusprigem Boden und zartem Dom ist das Markenzeichen der Serie.
Zu beachten: Rollen Sie den Teig auf maximal 2 mm aus: Die Mikroperforation zeigt Überdickungen und alle Fehler beim Auslegen.
Häufig gestellte Fragen
Was ist der Unterschied zu einem klassischen Tortenring?
Der perforierte Tortenring backt ohne Backkugeln und bräunt den Teig gleichmäßig.
Welche anderen Torten-Kits gibt es?
Die Formate Klassik und Graphique, in unseren Tartelettformen.
Welche Teigart bevorzugen?
Buttriger, kalter Mürbeteig; lassen Sie sich inspirieren von Torten und Tartelettes.
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