Olivenform

Olivenform: realistische Präzision im Dienst des Geschmacks

Die Form GG012 Olive, entworfen von Felix Lo Basso für Pavoni Italia, ermöglicht es Ihnen, ultrarealistische Häppchen in Form schwarzer oder grüner Oliven herzustellen.
Perfekt für kreative Köche, eignet sich sowohl für herzhafte Gourmetrezepte als auch für süße Illusionsdesserts.

Technische Merkmale

• Referenz: GG012

• Maße pro Vertiefung: 32 × 22 × 18 mm

• Einzelvolumen: ca. 7 ml

• Anzahl der Vertiefungen: 30

• Formmaß: 600 x 400 mm (kompatibel mit Backblech)

• Material: lebensmittelechtes Platinsilikon – professionelle Qualität

Wärmebeständigkeit

• Temperaturbeständigkeit: von -60°C bis +230°C

• Geeignet für Tiefkühlung, Ofen, Mikrowelle (außer CRISP), Geschirrspüler

Empfohlene Anwendungen

• Illusionskreationen (süße oder herzhafte Oliven-Täuschungen)

• Gegossene Ganaches, feine Mousse, Einsätze oder Pralinen

• Dips, pflanzliche Tartare, gefrorene Sphärifikationen

• Design-Dekore für gastronomische Amuse-Bouches

Pavoni Highlights

• Ultra-präzise Detailausführung

• Antihaft-Silikon für sauberes Lösen

• Hält über 2000 Einsätze ohne Formverlust aus

• Schnelle Reinigung von Hand oder im Geschirrspüler

Um die kulinarische Illusion zu perfektionieren

Mit GG012 Olive werden Sie zum Meister der Täuschungskunst und präzisen Häppchen. Eine Form mit verblüffendem Ergebnis für eine Küche, die bei jedem Gang überrascht.