Idro Color: der hochkonzentrierte wasserlösliche Farbstoff 25 g
Idro Color ist ein hochkonzentrierter, wasserlöslicher Lebensmittelfarbstoff in Pulverform, entwickelt, um Cremes, Mousse, Glasuren und Baisers intensiv und gleichmäßig zu färben. Nur wenige Messerspitzen genügen, um eine ganze Masse zu färben.
Eigenschaften
- Wasserlöslicher Farbstoff in Pulverform, hochkonzentriert
- Inhalt: 25 g
- Verwendung: Cremes, Mousse, Glasuren, Baisers
- Farbstoffe je nach Farbton: Orange E110, Blau E133, Gelb E102, Rot E129
Anwendungshinweise
Lösen Sie das Pulver in einem Tropfen Wasser oder direkt in der wässrigen Phase der Zubereitung auf und rühren Sie es dann ein: Die Farbe entwickelt sich innerhalb weniger Minuten. Dosieren Sie stufenweise, die hohe Konzentration überrascht beim ersten Gebrauch. Für Baisers das Pulver vor dem Aufschlagen zum Zucker geben.
Zu beachten: E110, E102 und E129 können bei Kindern unerwünschte Wirkungen auf Aktivität und Aufmerksamkeit haben. Hinweis auf der Verpackung Ihrer Endprodukte je nach verwendeter Farbe anbringen.
Häufig gestellte Fragen
Wasserlöslich oder fettlöslich, wie wählen?
Wasserlöslich für wässrige Massen (Cremes, Baisers), fettlöslich für Schokolade; siehe unsere wasserlöslichen Farbstoffe.
Welche Anfangsdosierung?
Eine Messerspitze für 500 g Masse, dann stufenweise anpassen.
Welche Pulveralternativen gibt es?
Die gesamte Palette in unseren Pulverfarbstoffen.
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