Liposoluber grüner Lebensmittelfarbstoff – 1 kg

Silikomart Professionell – E102 + E132

Dieser liposoluble grüne Farbstoff in Pulverform, hergestellt aus Tartrazin (E102) und Indigotin (E132), ist für den professionellen Einsatz in der Konditorei, Schokoladenherstellung und Confiserie konzipiert. Er ermöglicht eine intensive, stabile und homogene grüne Färbung in allen fetthaltigen Zubereitungen: Schokolade, Ganache, Butter, Cremes usw.

Perfekt für thematische Kreationen (Wald, Gras, Matcha, Weihnachten, pflanzliche Dekorationen) oder Trompe-l’œil wie Apfel, Pistazie, Avocado, Tanne...

Technische Eigenschaften

• Typ: Liposoluble

• Farbe: Grün

• Farbstoffe: E102 (Tartrazin) + E132 (Indigotin)

• Maximal empfohlene Dosierung: 1,61 g/kg

• Nettogewicht: 1 kg

• Verpackung: Wiederverschließbarer Beutel

• Aufbewahrung: Bei Raumtemperatur, an einem trockenen Ort und lichtgeschützt lagern

E102 kann bei Kindern unerwünschte Wirkungen auf Aktivität und Aufmerksamkeit haben.

Gebrauchsanweisung

Zur Einbindung in fetthaltige Massen:

1. Ihr Fett schmelzen (z. B. weiße Schokolade oder Kakaobutter).

2. Das grüne Farbpulver hinzufügen.

3. Gut mischen, bis eine homogene Mischung entsteht.

Für eine Oberflächenanwendung:

1. Eine kleine Menge Pulver mit lebensmittelechtem Alkohol (z. B. Rejuvenator) mischen.

2. Mit dem Pinsel auf die zu dekorierende Oberfläche des Produkts auftragen (Form, Bonbon, Tafel…).

Ein unverzichtbarer Bestandteil pflanzlicher Dekorationen, Trompe-l'œil oder künstlerischer Stücke.