Fassung 125

Edelstahldüse Nr. 125 Azucren: Blütenblätter, Rosen und Rüschen mit der Spritztüte

Die Düse Nr. 125 der Marke Azucren ist eine Blütendüse aus Edelstahl. Ihr abgeschrägter Schlitz, an einem Ende schmal und am anderen breit, spritzt feine Blütenblätter an der Basis und offene Blütenblätter an der Spitze, ganz nah an der Bewegung einer natürlichen Blume. Sie ergänzt die Blumendüsen der Kollektion Düsen und Spritztüten für Rosenverzierungen, Drapierungen und gefältelte Bordüren.

Eigenschaften

• ● Referenz: Nr. 125, Form Blütenblatt und abgeschrägtes Band
• ● Edelstahl, korrosionsbeständig
• ● Sauberer Schnitt der Creme, ohne Ausfransungen
• ● Großformat, geeignet für großzügige Crememengen
• ● Für gespritzte Rosen, Rüschen, Drapierungen und Bandbordüren

Anwendungstipps

Für eine Rose: Arbeiten Sie auf einem Spritztüllen-Dorn, mit dem breiten Teil der Düse nach unten, dem schmalen Teil nach oben. Das schmale Ende zeichnet den zarten Rand des Blütenblatts. Formen Sie einen zentralen Kegel, dann drei enge Blütenblätter, anschließend fünf offene Blütenblätter, indem Sie die Düse allmählich nach außen neigen. Eine gut feste Buttercreme liefert die besten Ergebnisse, ergänzt mit den Accessoires der Blumendekoration.

Für Rüschen: Das breite Ende an den Kuchen drücken, mit gleichmäßigen Hin- und Herbewegungen nach oben oder beim Drehen um die Unterlage. Zweifarbiger Trick: Legen Sie zwei Cremetöne nebeneinander in die Spritztüte, gefärbt mit Gel-Farben. Der Schlitz erzeugt einen klaren farbigen Rand an jedem Blütenblatt.

Zu beachten: Reinigen Sie die Düse sofort nach Gebrauch mit warmem Seifenwasser, indem Sie eine kleine Bürste durch den Schlitz führen, und trocknen Sie sie sofort, um den Glanz des Edelstahls zu erhalten. Ein perfekt sauberer Schlitz sorgt für die Schärfe des nächsten Blütenblatts.

Häufig gestellte Fragen

Welche Creme verwendet man mit einer Blütendüse?
Eine Buttercreme mit mittelfester bis fester Konsistenz: weich genug, um durch den Schlitz zu fließen, fest genug, damit das Blütenblatt seine Form behält. Gut gekühlte aufgeschlagene Ganache funktioniert ebenfalls.

Benötigt man eine spezielle Spritztüte für diese Großformatdüse?
Eine Spritztüte von 40 bis 46 cm wird empfohlen, um die Düse und ein komfortables Cremenvolumen aufzunehmen. Geeignete Größen finden Sie in der Kollektion Spritztüten.

Was ist der Unterschied zwischen Nr. 125 und einer kleineren Blütendüse?
Der Schlitz der Nr. 125 ist länger: höhere Blütenblätter, größere Rüschen, weniger Durchgänge, um eine Torte zu bedecken. Kleine Referenzen eignen sich für Cupcake-Blumen, die 125 für Torten und Schichtkuchen.