Sternstecknuss #14

Wilton

Wilton Tülle #14 - Kleine Sternform

Kleine geschlossene Sterntülle für feine Ränder und Miniaturdekorationen

Die Wilton Tülle #14 ist eine Spritztülle aus Edelstahl im amerikanischen Standardformat, das Markenzeichen von Wilton, der weltweit führenden Marke im Cake Design seit 1929. Kleines Sternprofil für kleine geschlossene Sterne: feine Ränder und Miniaturdekorationen, kompatibel mit allen Einweg- und Mehrweg-Spritzbeuteln, mit oder ohne Adapter.

Lebensmittelechter Edelstahl in Profiqualität: Die Tülle behält ihre Form unter Druck, verformt sich nicht mit der Zeit und ist spülmaschinenfest für den intensiven Einsatz in der Konditorei oder anspruchsvollen Hausküche. Die Referenz #14 ist in allen Wilton-Handbüchern dokumentiert und wird von allen professionellen Cake Designern, die im Wilton-System ausgebildet sind, anerkannt.

Technische Merkmale

• • Marke: Wilton (USA)
• • Wilton-Referenz: #14
• • Tüllenart: kleine Sternform
• • Kategorie: Stern
• • Material: lebensmittelechter Edelstahl in Profiqualität
• • Kompatibilität: Einweg- und Mehrweg-Spritzbeutel, mit oder ohne Adapter
• • Pflege: handwaschbar und spülmaschinenfest

Empfohlene Anwendungen

• • Feine Ränder: Sternförmige Umrandungen auf Cupcakes und einzelnen Desserts.
• • Kleine Gebäcke: Mini-Rosetten auf Petit Fours und süßen Häppchen.
• • Dekorative Rosetten: kleine erhabene Rosetten auf mit Royal Icing verzierten Keksen.
• • Macaron-Dekorationen: kleine erhabene Muster auf der Oberseite der Schalen.
• • Cake-Pop-Finish: dekorative Rosetten auf einzelnen Kuchenlollis.

Anleitung

1. Montage: Setzen Sie die Tülle in einen leeren Spritzbeutel, mit der Spitze nach vorne.
2. Abschneiden: Schneiden Sie das Ende des Beutels auf Höhe der Tüllenbasis ab, damit die Passform weder zu weit noch zu eng ist.
3. Befüllen: Füllen Sie den Beutel zu zwei Dritteln mit Ihrer Creme (Buttercreme, aufgeschlagene Ganache, stabilisierte Schlagsahne) und drücken Sie die Luft durch Drücken in Richtung Spitze heraus.
4. Spritzen: Halten Sie den Beutel senkrecht etwa 1 cm über der Oberfläche und drücken Sie mit gleichmäßigem Druck je nach gewünschtem Muster.
5. Reinigung: Spülen Sie die Tülle sofort nach Gebrauch mit warmem Seifenwasser ab. Spülmaschinenfest.

Patissland-Tipp für die Wilton Tülle #14

Die Gleichmäßigkeit des Sternmusters hängt von der Konsistenz Ihrer Buttercreme ab. Eine zu weiche Creme verliert die Reliefstruktur der Rillen, eine zu feste Creme verstopft die Rillen teilweise. Streben Sie eine Textur an, die beim Spatel eine Schleifenbildung zeigt. Für Schlagsahne fügen Sie 2 g Mascarpone pro 100 g Sahne hinzu, um das Spritzen zu stabilisieren.

Produktinformationen

• Marke: Wilton (USA)
• Referenz: #14
• Typ: Kleine Sternform
• Material: lebensmittelechter Edelstahl
• Pflege: spülmaschinenfest

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