Gummi arabicum (Akaziengummi) – FunCakes 50 g
Ein natürlicher Stabilisator, der wie ein echtes pflanzliches Bindemittel für Ihre Zubereitungen wirkt! Die FunCakes Gummi arabicum wird in Backwaren, Süßwaren und Eis verwendet, um Textur, Haltbarkeit und Stabilität Ihrer Produkte zu verbessern, und das alles ohne Farbe oder Geschmack zu verändern.
Was sie unverzichtbar macht:
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Natürlicher Emulgator: verhindert Fettabscheidung, reduziert Oxidation und verlängert die Produktstabilität.
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Stabilisator und Verdickungsmittel: verbessert Textur, Haltbarkeit und Struktur (Eis, Nougat, Backwaren, Aromen).
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100 % pflanzlich & vegan: aus Akazie, ohne tierische Inhaltsstoffe.
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Geruchlos und farblos: verändert weder Farbe noch Geschmack.
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Vielseitig: ideal für Nougat, Eis, Kaugummi, Dragees, Backwaren, Sirupe, Süßwaren, Aromatisierung.
Expertentipp: Fügen Sie es Ihren hausgemachten Eissorten hinzu, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern und eine cremigere Textur zu erzielen.
Empfohlene Anwendungen
| Bereich | Funktion |
|---|---|
| Eiscreme & Sorbets | verhindert Kristallbildung, cremige Textur |
| Süßwaren (Karamell, Nougat, Dragees) | feste, glänzende Struktur |
| Backwaren & süße Soßen | Natürliche Verdickung |
| Aromaprodukte & Getränke | Dispergier- & Stabilisator |
| Kaugummi | Elastizität & Haltbarkeit |
Zusammensetzung
Gummi arabicum (Akazie).
Geeignet für Vegetarier und Veganer.
Inhalt
Dose mit 50 g.
Gebrauchsanweisung
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Wird in warmem oder lauwarmem Flüssigkeit gelöst verwendet.
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Durchschnittliche Dosierung: 1 bis 5 % je nach Anwendung.
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Trocken, vor Wärme und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren.
Versand und Lieferung
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