Backform FB02 für 24 Muffins

Verstärkte Silikonform Fiberform FB02 Ø80x36 mm – Pavoni Italia

Entwickelt für Köche, die Präzision und Konstanz suchen, verwandelt die Form Fiberform FB02 Pavoni das Backen in eine Kunst der Beherrschung.
Mit ihren 24 Mulden à 110 ml ermöglicht sie perfekt gleichmäßige Ergebnisse, sowohl für knusprige Hefeteige als auch für feine Desserts.

Hergestellt aus hochleistungsverstärktem Silikon vereint sie Flexibilität und Robustheit, um eine makellose Entformung und gleichmäßiges Backen über die gesamte Produktfläche zu gewährleisten.

Technische Merkmale

• Hersteller: Pavoni Italia

• Serie: Fiberform – Professionell verstärktes Silikon

• Formmaße: 600 × 400 mm (Standard-Backformat)

• Maße einer Mulde: Ø 80 × 36 h mm

• Volumen pro Mulde: ~ 110 ml

• Anzahl der Mulden: 24

• Temperaturbereich: -40°C bis +250°C

• Kompatibilität: Ofen, Gefrierschrank, Kühlzelle, Geschirrspüler

Das Pavoni-Know-how, neu erfunden

Die Fiberform-Technologie von Pavoni markiert eine neue Ära im professionellen Silikon.
Das Geheimnis? Eine integrierte technische Verstärkung, die selbst unter anspruchsvollsten Bedingungen eine perfekte Stabilität gewährleistet: intensive Zyklen, Temperaturwechsel, wiederholte Handhabung.

Das Ergebnis: gleichmäßiges Backen, kontrollierte Textur und klare, verzerrungsfreie Kreationen ohne Ausläufer.

Leistung beim Einfrieren

• Gleichmäßige und schnelle Kühlung dank optimierter Wärmeleitung.

• Perfekter Erhalt der Struktur während des Einfrierens.

• Sauberes und präzises Entformen, auch bei empfindlichen Mousses und Zubereitungen.

Leistung beim Backen

• Gleichmäßige Wärmeverteilung: goldbraune, gleichmäßige und perfekt gebackene Produkte.

• Ideal für Kouign-amann, Brioche, Kuchen, Mürbeteige oder Mini-Gebäck.

• Verstärkte Struktur garantiert stabile Form auch nach hunderten Einsätzen.

• Strukturierte Oberfläche fördert eine goldene und knusprige Kruste, typisch für außergewöhnliche Feingebäcke.

Die Vorteile der Fiberform-Technologie

Müheloses Entformen: kein Fett oder Spray erforderlich.
Extreme Widerstandsfähigkeit: hält Temperaturen von -40°C bis +250°C stand.
Garantierte Hygiene: spülmaschinenfest, nimmt weder Geruch noch Farbe an.
Außergewöhnliche Langlebigkeit: behält seine Eigenschaften über Zeit und Zyklen.
Beherrschte Flexibilität: stabil, handlich und stets formtreu.

Eine Form, tausend Anwendungen

Dank des Formats 600x400 mm passt sich die Fiberform FB02-Form allen professionellen Produktionen an:

• Kouign-amann, Brioche, Kuchen und Einzelportionen

• Torten, Mürbeteig und Blätterteiggebäck

• Eisdesserts, Mousses und Zwischengerichte

• Herzhafte Zubereitungen: Mini-Quiches, Flans, Häppchen

Diese Form ist ein wertvoller Partner für Handwerker, die Effizienz, Ästhetik und Gleichmäßigkeit verbinden möchten.

Pflege und Haltbarkeit

Das verstärkte Silikon von Pavoni widersteht den täglichen Belastungen: industrielle Reinigung, wiederholte thermische Zyklen, intensive Nutzung.
Es behält seine ursprüngliche Geschmeidigkeit, seine Antihaftwirkung und seine perfekte Struktur über die Zeit.