Moule Trompe l'oeil von E.Forcone - Mandarine

Mandarinen-Trompe-l’œil-Form PX4332 – Pavoni

Ein fruchtiger Trompe-l’œil mit verblüffendem Realismus

Beeindrucken Sie Ihre Kunden mit spektakulären Kreationen dank der Form Mandarino PX4332, entwickelt in Zusammenarbeit mit dem Weltmeister Emmanuele Forcone. Diese professionelle Form ermöglicht es, die Form einer Mandarine mit einem realistischen 3D-Effekt originalgetreu nachzubilden, für Entremets, Mousse, gefrorene Einsätze oder herzhafte Kreationen, die alle Blicke auf sich ziehen.

Hergestellt aus 100 % platiniertem lebensmittelechtem Silikon, garantiert die Form eine perfekte Entformung, selbst bei komplexen Formen wie den Rippen der Zitrusfrucht und dem oberen Stielansatz. Sie ist sowohl für das Einfrieren als auch für das Backen im Ofen bis 230°C geeignet.

Technische Merkmale

• Referenz: PX4332

• Außenmaße der Form: 300 x 400 mm (Gastro-Format)

• Abmessungen einer Form: Ø 57 mm x H 50 mm

• Volumen pro Form: ca. 90 ml

• Anzahl der Formen: 20

• Temperaturbeständigkeit: von -40°C bis +230°C

• Material: 100 % lebensmittelechtes Silikon, BPA-frei

Vorgeschlagene Verwendungen

• Individuelle Mandarinen-Entremets

• Gefrorene Einsätze für Tellerdesserts

• Herzhafte, pflanzliche oder käsebasierte Kreationen

• Trompe-l’œil Einzelportionen für Buffets, Geschäfte oder Wettbewerbe

Widerstandsfähigkeit & Langlebigkeit

Professionelles Silikon, wiederverwendbar bis zu 2000 Zyklen
Beständig gegen Einfrieren, Temperaturschocks und Backen
Leicht von Hand oder im Geschirrspüler zu reinigen

Chef-Tipp

Kombinieren Sie diese Form mit einem orangen Spiegelglasur, einem knusprigen Pistazien- oder Schokoladenbiskuit zur Verstärkung des visuellen und geschmacklichen Effekts, und setzen Sie ein echtes Blatt für einen perfekten Trompe-l’œil ein.

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Schneller Versand aus Frankreich

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