Form Rabe Ø60 mm

Form TOP20 Pavoni – Brombeerform Ø60 mm

Patisserie wird zur Skulptur.
Entstanden aus der Zusammenarbeit von Stefano Laghi, Sebastiano Caridi und dem Forschungslabor Pavoni Italia, reproduziert die TOP20-Form getreu das Aussehen einer frischen Brombeere, Beere für Beere, für ein atemberaubendes visuelles Finish.

Technische Merkmale:

• Abmessungen der Form: 300 x 175 mm

• Abmessungen der Prägungen: Ø60 x 23 mm

• Anzahl der Prägungen: 8 Prägungen

• Einzelvolumen: ~40 ml

• Höhe: 24 mm

Hergestellt aus hochwertigem lebensmittelechtem Silikon, hält diese Form sowohl dem Einfrieren als auch dem Backen stand (von -40°C bis +250°C). Sie garantiert ein sauberes und schnelles Entformen, selbst bei den empfindlichsten Texturen.

Ein spektakuläres Ergebnis, mühelos erzielt

Die TOP20-Form ermöglicht die Herstellung von Elementen mit verblüffend fruchtigem Aussehen: Einsätze, Kuppeln, Dekorationen für Torten oder Eistorten, Petit Fours, Schokoladenhüllen… Jede Prägung gibt die komplexen Details einer natürlichen Brombeere perfekt wieder.

Ideal für:

• Hochwertige Anrichtung auf Eistorten, Tartelettes, Reisetorten

• Kreationen aus Eistorten, Mousse, Ganache, Cremes, Panna Cotta

• Verwendung in der Patisserie, beim Catering oder in der gehobenen Gastronomie

Kompatibel mit professionellen Trägern:

Die TOP20-Form ist perfekt kompatibel mit:

• Die mikroperforierten Edelstahlringe

Eine Kreation von Laghi & Caridi

Diese Form gehört zur prestigeträchtigen TOP-Kollektion von Pavoni, entworfen von zwei renommierten Köchen. Ihr Know-how ermöglicht es Ihnen, Zeit in der Küche zu sparen und gleichzeitig Ihre Kreationen zu veredeln, mit einem realistischen 3D-Effekt, der sofort einsatzbereit ist.

Robust, langlebig, professionell

Lebensmittelechtes Platinsilikon
Bis zu 2000 Einsätze
Leicht zu reinigen, spülmaschinenfest
Geeignet für Backen und Einfrieren

Verleihen Sie Ihren Kreationen eine natürliche Note

Bestellen Sie noch heute die Brombeerform Pavoni TOP20 und verleihen Sie Ihren professionellen Desserts eine ultra-realistische fruchtige Note.