Zuckermasse - Weiß Elite - 1kg

AZUCREN ELITE WEIßE ZUCKERPASTE 1 KG – PROFESSIONELLE QUALITÄT

Die Azucren Elite Weiße Zuckerpaste 1kg ist eine unverzichtbare Referenz in der Konditorei. Sie ist leicht zu verarbeiten und bietet eine glatte und gleichmäßige Oberfläche, ideal zum Überziehen von Kuchen und zum Erstellen feiner Dekorationen. Ihr leichter Zitronengeschmack verleiht eine angenehme Note, bleibt dabei dezent und passt sich all Ihren süßen Kreationen an.

Warum Azucren Elite Weiß wählen?
Flexible und formbare Textur: Lässt sich leicht ausrollen, ohne zu reißen.
Ideal zum Modellieren: Geeignet für Zuckerdekorationen und essbare Blumen.
Glutenfrei & allergenfrei: Ein Produkt, das für spezielle Ernährungsbedürfnisse geeignet ist.
Professionelle Qualität: Verwendet von Konditoren und Cake Designern.
Intensiv weiße Farbe: Perfekt für ein elegantes und strahlendes Ergebnis.

Zutaten

• Zuckerpaste
• Kartoffelstärke
• Glukosesirup
• Hydrierte pflanzliche Fette (Palmöl)
• Cellulosegummi (E415)
• Stabilisator (E420)
• Konservierungsmittel (E202)
• Natürliches Zitronenaroma

Produkt entspricht den europäischen Normen CE 1333/2008

Nährwerte (pro 100g)

• Energie: 1619 kJ / 383 kcal
• Fett: 6,2 g
  • Davon gesättigte Fettsäuren: 6,19 g
• Kohlenhydrate: 81,6 g
  • Davon Zucker: 30,5 g
• Eiweiß: <0,5 g
• Salz: 0,075 g

Verpackung & Lagerung

Weitere verfügbare Größen: 1kg (auch erhältlich in 100g, 250g, 500g, 2,5kg)
Verpackung: Vakuumverpackter lebensmittelechter Beutel
Haltbarkeit: 24 Monate ab Herstellungsdatum
Lagerung: An einem kühlen und trockenen Ort bei Raumtemperatur aufbewahren

Verwendung & Konditorei-Tipps

Zum Überziehen eines Kuchens: Kneten Sie die Paste einige Momente, um sie geschmeidig zu machen, und rollen Sie sie dann auf einer leicht mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche aus.
Zum Modellieren: Fügen Sie etwas CMC (Tylose) hinzu, um die Stabilität von 3D-Dekorationen zu verbessern.
Für Cupcakes & Kekse: Schneiden Sie Formen mit Ausstechern aus und befestigen Sie diese mit einer dünnen Schicht Glukosesirup.

Tipp vom Chef: Um zu verhindern, dass die Paste klebt, verwenden Sie ein antihaftbeschichtetes Nudelholz und arbeiten Sie bei Raumtemperatur.

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