Weiße Modellierpaste - Modellierpaste 250 g

Die Modelliermasse (oder Modelling Paste, Modeling Paste) ist eine essbare Knetmasse, speziell entwickelt für die Figuren-Skulptur und Reliefdekorationen auf Kuchen. Sie unterscheidet sich von anderen Massen durch:

• Eine festere Textur als Zuckermasse, die 3D-Volumen hält
• Eine erhöhte Reißfestigkeit, die das Modellieren von feinen Armen, Beinen und Accessoires ermöglicht
• Eine dauerhafte Geschmeidigkeit: das Werkstück kann länger bearbeitet werden, ohne zu reißen
• Eine progressive Trocknung, die die Oberfläche aushärtet und das Innere flexibel hält
• Eine hervorragende Haftung zwischen modellierten Elementen (ideal zum Zusammenfügen von Figuren)

Es ist die Referenzmasse für stabile und detaillierte Cake Topper im professionellen Cake Design sowie alle skulptierten Motive (Tiere, Figuren, Objekte).

Profi-Tipp: Für sehr große Figuren kann man 50/50 Modelliermasse + Gum Paste mischen, um das Beste aus beiden zu erhalten (Volumen + Feinheit).

FunCakes ist seit 1985 eine europäische Referenz im Cake Design. Ihre weiße Modelliermasse zeichnet sich aus durch:

• Außergewöhnliche Geschmeidigkeit: kein Reißen selbst nach mehreren Minuten Modellieren
• Reißfestigkeit: Arme und Beine der Figuren können ohne Bruch gedehnt werden
• Strahlende Weißheit: perfekte Basis für alle Färbungen (Hauttöne, Kleidung, Accessoires)
• Absolute Gleichmäßigkeit: gleiche Textur von Charge zu Charge, unverzichtbar für Profis
• Einfache Färbung: kompatibel mit allen Gel- oder Puder-Lebensmittelfarben
• Neutraler und sauberer Geschmack: kein Nachgeschmack, der den Kuchen verfälscht
• Glutenfrei zertifiziert, koscher und halal zertifiziert

Die essbare Modelliermasse ist das unverzichtbare Werkzeug des Cake Designers, um zu kreieren:

• Figuren von Charakteren: Brautpaare, Feen, Superhelden, Prinzessinnen, Sportler
• 3D-Tiere: Bären, Hasen, Katzen, Dinosaurier, Einhörner (Kindertorten)
• Cake Toppers stabil für Hochzeitstorten und Geburtstage
• 3D-Buchstaben und Zahlen handgeschnitzt
• Firmenlogos und Symbole für Firmentorten
• Figurenzubehör: Taschen, Blumensträuße, Bücher, Miniaturgeschenke
• Babys und Baby-Shower-Figuren ultra-realistisch
• Themen-Dekorationen: Schlösser, Autos, Sportbälle
• Weihnachtliche Motive: Weihnachtsmann, Wichtel, Tannenbäume, Rentiere
• Videospiel- und Filmfiguren: Mario, Pokémon, Superhelden, Disney

Profi-Methode für gelungene Figuren:

• Schritt 1 — Vorbereitung: die Masse 30 Minuten vor Gebrauch herausnehmen, damit sie Raumtemperatur annimmt
• Schritt 2 — Kneten: 1-2 Minuten kneten, bis eine geschmeidige und glatte Masse entsteht
• Schritt 3 — Verstärkung (optional): für mehr Festigkeit max. 1 Teelöffel CMC/Tylo-Pulver pro 250 g hinzufügen
• Schritt 4 — Färben: Gel-Farbe tropfenweise hinzufügen, kneten bis zur Gleichmäßigkeit
• Schritt 5 — Modellieren: von den großen Formen (Körper) zu den Details (Gesicht, Hände) arbeiten
• Schritt 6 — Stützen: trockene Spaghetti verwenden, um Figuren vertikal zu stützen (Beine, Hals) oder sie am Kuchen zu befestigen
• Schritt 7 — Trocknen: 24-48 Stunden an einem trockenen Ort trocknen lassen vor der endgültigen Verarbeitung

Profi-Tipp: trockene Spaghetti ersetzen nicht essbare Fäden oder Zahnstocher. Stabil, essbar und sie halten die Figuren perfekt in Position.

Die weiße Modelliermasse von FunCakes verträgt alle Lebensmittelfarben:

• Gel-Farben (am häufigsten verwendet): tropfenweise mit einem Zahnstocher hinzufügen. Kräftig kneten, um sie gut zu verteilen
• Puderfarben: für sehr gesättigte Farbtöne oder zum Auftragen nach dem Trocknen mit einem Pinsel (samtiger oder schattierter Effekt)
• Flüssige Farbstoffe: vermeiden, sie machen die Masse zu weich
• Hautfarben: Etwas Rot + Gelb + einen Hauch Braun mischen für einen realistischen Teint
• Metallic-Effekte: Nach dem Trocknen mit goldener, silberner oder perlmuttfarbener Farbe, verdünnt mit einem Tropfen hochprozentigem Alkohol, bemalen
• Verlaufseffekt: Nach dem Modellieren mit Puderfarbe und trockenem Pinsel tupfen

Kompatible Farbstoffmarken: Sugarflair, Wilton, Colour Mill, Americolor, FunCakes – alle Profi-Referenzen.

Um deine ersten Figuren aus Modelliermasse erfolgreich zu gestalten, hier die klassische Methode:

• 1. Skizze: Eine einfache Zeichnung der Figur anfertigen, Proportionen (Kopf, Körper, Arme, Beine) bestimmen
• 2. Körperskulptur: Zu einem Kegel oder Oval formen, einen vertikalen Spaghetti für den Hals einfügen
• 3. Kopf: Zu einer Kugel formen, mit einem Modellierwerkzeug glätten, am Hals-Spaghetti befestigen
• 4. Gliedmaßen: Zylinder rollen, Enden für Hände und Füße flach drücken
• 5. Gesicht: Details mit Zahnstocher (Augen, Mund, Nase) oder mit Lebensmittelfarbe und feinem Pinsel auftragen
• 6. Kleidung: Eine dünne Schicht farbige Masse ausrollen, ausschneiden und auf den Körper aufbringen
• 7. Haare: Durch eine saubere Knoblauchpresse drücken oder Strähnen einzeln formen
• 8. Enddetails: Accessoires, Schmuck, Pinselmuster

Für Anfänger empfiehlt es sich, mit einfachen Tieren (Kaninchen, Bär) zu beginnen, bevor man zu komplexeren menschlichen Figuren übergeht.

Das 250-g-Format ist ideal, um einen kompletten Cake Topper (1-3 Figuren) herzustellen oder mehrere kleine Figuren zum Üben zu testen.

Das Trocknen ist der kritische Schritt für die endgültige Haltbarkeit der Figuren:

• Haltung: Die Figur auf ihre endgültige Basis stellen, bei erhöhten Elementen mit Spaghetti stützen
• Trocknungszeit: 12-24 Stunden für eine Standardfigur, 48 Stunden für sehr große oder sehr feine Teile
• Umgebung: trocken, vor Feuchtigkeit geschützt (niemals im Kühlschrank)
• Temperatur: idealerweise zwischen 18 und 22 °C
• Trocknungsfläche: Backpapier oder Silikonmatte (klebt nicht)

Einmal getrocknet, hält sich die Figur mehrere Monate in einem luftdichten Behälter mit Silikagel-Päckchen. Ideal, um Bestellungen im Voraus vorzubereiten.

Zutaten: Zucker, Glukosesirup, pflanzliches Fett (Palmkern), Wasser, Feuchthaltemittel: E422, Verdickungsmittel: E414, E415, Emulgatoren: E322, E471, Konservierungsmittel: E202, Säuerungsmittel: E330.

Allergene: kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.

Spezielle Diäten : Koscher zertifiziert, Halal zertifiziert, glutenfrei zertifiziert.

Nährwerttabelle (pro 100 g):

Sprachen auf der Verpackung: Niederländisch, Englisch, Deutsch, Französisch, Spanisch und Italienisch.

Der FunCakes Modelliermasse hat eine lange Haltbarkeit:

• Vor dem Öffnen: an einem kühlen, dunklen Ort zwischen 15 und 20°C lagern
• Nach dem Öffnen: sofort in 2 wiederverschließbare Plastikbeutel mit Luftentfernung und dann in einem luftdichten Behälter aufbewahren
• Schützen vor: direktem Licht, Feuchtigkeit, Wärmequellen, starken Gerüchen
• Nicht im Kühlschrank lagern: Kondensation macht den Teig klebrig
• Haltbarkeit: 12 Monate nach dem Öffnen, wenn gut verpackt

Wenn der Teig hart wird, kneten mit einem Tropfen Wasser oder Lebensmittelglycerin, um ihn weicher zu machen.

Um deine essbaren Modellierfiguren erfolgreich zu machen, hier die unverzichtbaren Werkzeuge:

• Trockene Spaghetti: essbarer Ersatz für Zahnstocher zur Stabilisierung der Figuren
• Kugelwerkzeuge: verschiedene Größen zum Modellieren von Details (Augen, Mund, Falten)
• Cutter und Präzisionsmesser zum Ausschneiden feiner Teile
• Saubere Knoblauchpresse: Profi-Technik zum Formen von Haaren oder Gras
• Gel- und Pulverfarben zum Erstellen aller Farbtöne (Haut, Kleidung, Accessoires)
• Feine Pinsel für Gesichtsdetails und das Bemalen nach dem Trocknen
• CMC / Tylo Pulver zur Verstärkung des Teigs bei XXL-Figuren
• Holzstifte zum Befestigen großer Figuren auf dem Kuchen
• Isomalt für dekorative Ergänzungen aus transparentem Kristall

Um noch weiterzugehen, siehe auch unsere Kollektion essbarer Blumen zum Auflegen.

Für Cake Designer, Konditoren und Hochzeitsplaner ist die FunCakes Modelliermasse 250 g das unverzichtbare Produktionswerkzeug:

• Absolute Gleichmäßigkeit: gleiche Textur, gleiches Trocknen, gleiche Festigkeit von Charge zu Charge
• Praktische 250-g-Größe: ideal, um einen kompletten Cake Topper ohne Verderbsrisiko herzustellen
• Komfortable Marge: die 3D-Figur ist das wertvollste Element einer maßgeschneiderten Bestellung
• Differenzierung: ermöglicht personalisierte Cake Topper, die Wettbewerber nicht anbieten
• Produktivität: gebrauchsfertig, kein riskantes Ansetzen von Teig nötig
• Premium-Image: anerkannte Marke in europäischen Kochschulen

Ist Modelliermasse essbar?
Ja, 100 % essbar. Da sie beim Trocknen stark aushärtet, wird sie hauptsächlich zur Dekoration verwendet, nicht zum Löffeln.

Was ist der Unterschied zu normalem Fondant?
Fondant ist zum Abdecken flacher Kuchen gedacht. Modelliermasse ist zum 3D-Skulpturieren gemacht: sie ist fester, hält Volumen und reißt weniger, wenn man Arme oder Beine dehnt.

Muss man immer CMC/Tylo hinzufügen?
Nein, die FunCakes-Masse ist gebrauchsfertig. CMC ist eine optionale Verstärkung für sehr große Figuren oder Teile, die besonders fest sein müssen (max. 1 Teelöffel auf 250 g).

Ist sie für Anfänger geeignet?
Ja, es ist sogar die einfachste Masse für Modellieranfänger. Ihre Flexibilität verzeiht erste ungeschickte Versuche.

Wie lange vor dem Aufsetzen der Figuren auf den Kuchen?
Die Figuren 2 bis 4 Tage vor dem Servieren des Kuchens anfertigen, damit sie gut trocknen und aushärten können.

Kann man sie mit Fondant mischen?
Ja, eine gängige Profi-Technik: 50/50 Modelliermasse + Fondant = idealer Kompromiss zwischen Festigkeit und Flexibilität für mittelgroße Figuren.

Kann man die Spaghetti durch Zahnstocher ersetzen?
Vermeide — Holz-Zahnstocher sind nicht essbar und können brechen. Trockene Spaghetti sind die Profi-Lösung: stabil, essbar und sicher für den Endkunden.