Set/3 Zuckerdekorationen Weiße Perlen

Set aus weißen Zuckerperlen von Azucren: drei Größen, eine einzige Box

Diese Box der Marke Azucren vereint drei Formate von Zuckerperlen mit perlmuttweißer Oberfläche: Mini-Perlen, 4 mm Perlen und 7 mm Perlen, insgesamt 90 g. Die drei Größen lassen sich auf derselben Dekoration kombinieren, vom Cupcake bis zur Hochzeitstorte, um mit Volumen zu spielen, ohne die Farbe zu wechseln.

Inhalt und Eigenschaften

• ● Mini weiße Perlen: 30 g
• ● Weiße Perlen 4 mm: 30 g
• ● Weiße Perlen 7 mm: 30 g
• ● Knusprige Textur, schmelzendes Herz, perlmuttartige Oberfläche
• ● Für Hochzeitstorten, Familienfeiern, Babypartys und Weihnachtsfeste

Anwendungstipps

Setzen Sie die Perlen kurz vor dem Servieren auf, um ihren perlmuttartigen Glanz zu bewahren, da die Feuchtigkeit einer Creme die Überzugsschicht innerhalb weniger Stunden matt machen kann. Auf einem Cupcake stecken Sie die 7-mm-Perlen auf die Spitze des Zuckergusses und streuen die Mini-Perlen an den Rand. Auf einem Dessert richten Sie die drei Größen abgestuft entlang der Basis aus.

Vorschlag: Für eine Bordüre einer Hochzeitstorte befestigen Sie die Perlen einzeln mit einem Punkt Royal Icing auf Fondant, indem Sie 7 mm und 4 mm abwechseln. Rechnen Sie etwa 25 g pro 20-cm-Etage. Die Minis ergänzen eine Dekoration aus essbaren Dekorationen auf Lebkuchen und Weihnachtsplätzchen.

Zu beachten: Zutaten (Mini-Perlen und 7-mm-Perlen): Zucker, Weizenstärke, Glukosesirup, Farbstoff E172, Rieselhilfe E555, Überzugsmittel: Schellack. 4-mm-Perlen: Zucker, Dextrose, Weizenstärke, Glukosesirup, Farbstoff E172, Rieselhilfe E555, Überzugsmittel: Schellack.

Allergene: enthält Weizen (Gluten).

Nährwerte pro 100 g: Energie 1663 kJ / 391 kcal, Fett 0,1 g davon gesättigt 0,1 g, Kohlenhydrate 97,6 g davon Zucker 96 g, Eiweiß 0,2 g, Salz 0,025 g. Trocken, lichtgeschützt und bei 15 bis 25 °C lagern.

Häufig gestellte Fragen

Halten die Perlen auf Ganache oder Schlagsahne?
Ja, setzen Sie sie auf eine fest gewordene, aber noch leicht klebrige Oberfläche. Bei sehr feuchter Schlagsahne geben Sie sie erst kurz vor dem Servieren hinzu, um den Perlmuttglanz zu erhalten.

Können sie auf im Ofen gebackenen Keksen verwendet werden?
Die Perlen werden nach dem Backen auf einen noch frischen Zuckerguss gesetzt. Beim Backen verliert die perlmuttartige Überzugsschicht ihren Glanz. Andere hitzebeständige Formate sind in der Sprinkles-Kollektion erhältlich.

Wie lange sind sie nach dem Öffnen haltbar?
Mehrere Monate in gut verschlossenem Behälter, trocken und bei stabiler Temperatur zwischen 15 und 25 °C. Feuchtigkeit ist der einzige wirkliche Feind des Überzugs.