Het duo chocolade en kastanjes is een klassieker op wintertafels: intens, zacht en ontzettend lekker. Deze fondant, met een smeuïge kern, is ideaal om jezelf te verwennen met seizoenssmaken. Een snel recept, perfect om te delen bij een kop koffie of warme chocolademelk.
RECEPT VOOR CHOCOLADEFONDANT MET KASTANJECREME
La recette du fondant au chocolat et à la crème de marron
Quand les journées se rafraîchissent, rien ne vaut un dessert riche et gourmand. Ce fondant au chocolat et à la crème de marrons marie intensité et douceur, pour un résultat irrésistiblement fondant en bouche. Facile à préparer, il deviendra vite ton allié des goûters et repas d’hiver.
Puis-je remplacer la crème de marrons ?
Oui, par une purée de châtaignes légèrement sucrée, mais le goût sera plus neutre.
Le fondant doit-il être coulant au centre ?
Idéalement, oui ! La texture doit rester moelleuse et légèrement humide.
Puis-je le préparer à l’avance ?
Oui, mais il est meilleur dégusté tiède, quelques heures après cuisson.
Avec quoi le servir ?
Une boule de glace vanille, une crème anglaise ou un peu de chantilly maison.
- Author
- Patissland
- Prep Time
- 15 minutes
- Cook Time
- 20 minutes
- Servings
- 6
- Category
Pâtisserie
- Cuisine
France
Ingredients
- 200 g de chocolat noir pâtissier
- 250 g de crème de marrons
- 3 œufs
- 80 g de beurre
- 1 pincée de sel
Directions
- Préchauffe le four à 170°C.
- Fais fondre le chocolat et le beurre ensemble.
- Ajoute la crème de marrons et mélange bien.
- Incorpore les œufs un à un, puis ajoute la pincée de sel.
- Verse dans un moule beurré et enfourne 25 minutes.
- Laisse refroidir avant de démouler.
