Kit Love Story : moule et découpoir assortis
Le kit Love Story associe un moule en silicone et un découpoir à double usage pour construire des gâteaux à plusieurs niveaux : la partie crémeuse prend forme dans le moule pendant que le découpoir détaille les bases sablées au format exact. Un duo pensé pour des montages réguliers sans gabarit.
Caractéristiques
- Kit complet : moule silicone + découpoir double usage
- Permet les montages à plusieurs niveaux
- Découpoir calibré sur les dimensions du moule
- Convient aux mousses, crémeux et pâtes sablées
Conseils d'utilisation
Détaillez les sablés crus avec le découpoir, cuisez-les, puis coulez la mousse dans le moule et surgelez. Au montage, empilez en alternant niveau crémeux et base sablée : le calibrage commun garantit des bords alignés. Une finition velours unifie l'ensemble en gommant les jonctions.
À noter : cuisez les bases sablées entre deux tapis perforés pour éviter toute déformation : un sablé bombé compromet l'alignement des niveaux.
Questions fréquentes
Pour quelles occasions ce kit ?
Desserts en duo et pièces romantiques, à compléter avec notre collection Love.
Le découpoir sert-il seul ?
Oui, comme n'importe lequel de nos emporte-pièces, pour sablés et décors en pâte.
Quelle pâte pour la base ?
Une pâte sablée beurrée et bien froide conserve la découpe nette à la cuisson.
Livraison et expédition
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