Mini Gemma : des desserts taillés comme des gemmes
Le Mini Gemma du design 3D Silikomart taille les desserts miniatures en pierres précieuses aux facettes marquées. Chaque monoportion démoulée évoque un bijou, un rendu spectaculaire pour les vitrines et les coffrets de mignardises haut de gamme.
Caractéristiques
- Cavités facettées en forme de gemme
- Design 3D, fabrication italienne Silikomart
- Compatible four, réfrigérateur et surgélation
- Convient aux mousses, gelées et préparations cuites
Conseils d'utilisation
Les facettes exigent une surgélation à cœur et un démoulage patient : pelez le silicone facette par facette avant de retourner. Les gelées translucides exploitent au mieux le jeu de lumière ; en mousse, un voile velours puis une touche de poudre scintillante sur les arêtes recréent l'éclat de la pierre.
À noter : coulez en filet fin et continu pour ne piéger aucune bulle dans les facettes : chaque défaut se voit sur ce type de géométrie.
Questions fréquentes
Quelles préparations donnent l'effet gemme ?
Gelées translucides et mousses floquées, scintillance en finition avec nos poudres pailletées.
Pour quelles occasions ?
Coffrets de mignardises et desserts d'exception, jusqu'aux célébrations et occasions spéciales.
Quels autres designs 3D existent ?
Mini Intreccio et Mini Puff de la même gamme, dans nos moules à entremets.
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