Perles de Sucre Blanches - 4 & 7 mm - 90g

Perles de sucre blanches nacrées Azucren : le duo 4 et 7 mm

Ce pot de 90 g signé Azucren réunit deux calibres de perles blanches à finition nacrée, 4 mm et 7 mm. Le duo couvre l'essentiel des besoins en décor : la perle de 7 mm structure, celle de 4 mm remplit et rythme. Une référence sobre qui s'accorde aux gâteaux de fête, sablés, cupcakes et entremets, aux côtés des autres décorations en sucre.

Caractéristiques

• ● Mélange de perles de 4 mm et 7 mm
• ● Poids net : 90 g
• ● Finition blanche nacrée
• ● Texture croquante
• ● Pour gâteaux de fête, sablés, cupcakes, wedding cakes et entremets

Conseils d'utilisation

Sur des sablés glacés au glaçage royal, posez les perles avant la prise complète : une perle de 7 mm au centre d'une fleur dessinée à la douille fine, des 4 mm en pourtour. Le contraste des deux tailles donne du relief à un biscuit plat sans aucune autre couleur. Comptez 3 à 5 g par sablé décoré.

Pour une sweet table coordonnée, répétez le duo blanc nacré sur tous les éléments : couronne de 7 mm sur le gâteau central, semis de 4 mm sur les cupcakes, quelques perles dispersées sur les plateaux de service. Le camaïeu blanc convient particulièrement aux thèmes baby shower, cérémonie familiale et mariage.

À noter : ingrédients : sucre, amidon de blé, sirop de glucose, dextrose, colorant E172, antiagglomérant E555, agent d'enrobage : gomme laque.

Allergènes : contient du blé (gluten).

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie 1663 kJ / 391 kcal, matières grasses 0,1 g dont saturées 0,1 g, glucides 97,6 g dont sucres 96 g, protéines 0,2 g, sel 0,025 g. Conserver au sec, pot bien refermé.

Questions fréquentes

Quelle différence avec le set trois tailles de la même gamme ?
Ce pot réunit les deux calibres les plus utilisés, 4 et 7 mm, sans les mini perles. C'est le format à privilégier pour les bordures et les points décoratifs. Toutes les variantes sont dans la collection Perles.

Les perles restent-elles croquantes sur un glaçage royal ?
Oui, le glaçage royal sec les fige sans les ramollir. C'est le support idéal pour les sablés décorés à conserver plusieurs jours en boîte hermétique.

Peut-on les fixer sur de la pâte à sucre déjà sèche ?
Oui, avec un point de glaçage royal ou de colle alimentaire par perle. Sur pâte à sucre fraîche, une légère pression suffit, elles s'incrustent d'elles-mêmes.