Er zijn snoepjes die generaties lang meegaan zonder te verouderen: de marshmallowbeertje is het bewijs. Onder zijn dunne, knapperige chocoladelaagje zit een vanillemarshmallow die zo licht is dat hij smelt nog voordat je het oor hebt opgegeten.
De huisgemaakte versie speelt in een andere klasse dan de winkelvariant: echte couverture chocolade getemperd voor glans en knapperigheid, een marshmallow van siroop die ter plekke wordt opgeklopt voor zachtheid. Het is een prachtig weekendbakproject, en een doos zelfgemaakte beertjes blijft het lekkerste cadeau met het meeste effect. We begeleiden je stap voor stap, inclusief het tempereren.
