Pavoni Chocolart x E. Forcone
Chocolart Roze Cacaoboter 200g
Gekleurde cacaoboter gebruiksklaar, roze tint, voor chocolade decoratie en vette bereidingen.
De Chocolart Roze cacaoboter van Pavoni is een gebruiksklare kleurstof: het pigment is al gedoseerd en verwerkt in de cacaoboter. Je hoeft het alleen te smelten en te tempereren om het aan te brengen als decoratie op je chocoladeproducten (gieten, vernevelen, penseel) en om je vette bereidingen zoals amandelspijs, ganaches en crèmes te kleuren.
Kenmerken
Gebruiksklaar
Type
Pigment al gedoseerd in cacaoboter
200 g
Formaat
Blok om te smelten
Roze
Tint
Licht en zacht
1Toegestane toepassingen
Decoratie op chocolade (oppervlak)
Gieten: maldecoratie
Verneveling / airbrush
Dompelen
Decoratie met penseel
Vette bereidingen (amandelspijs, ganaches, crèmes)
Tip: voor een zachte roze kleur, breng aan in een dunne laag; voor een intense roze kleur, bouw op. Smelt niet boven 45 graden, temper rond 28-29 graden, en breng dan aan.
2Roze in decoratie
Zacht en vrouwelijk, roze is de kleur van Valentijnsdecoraties, bloemstukken en thema’s voor bruiloften of babyshowers. Het brengt frisheid en verfijning aan airbrush of penseel.
3Te combineren met
Technisch blad
| Merk | Pavoni (Italië), Chocolart x Emmanuele Forcone lijn |
| Type | Gekleurde cacaoboter gebruiksklaar |
| Kleur | Roze |
| Nettogewicht | 200 g |
| Ingrediënten | Cacaoboter, kleurstoffen E170, E122 |
| Toepassing | Smelten (max 45 graden), tempereren ~28 graden, aanbrengen |
| Bewaring | Droog, beschermd tegen licht en lucht, 20 tot 25 graden |
| Herkomst | Italië |
Regelgeving informatie
| E122 | Kan bij kinderen ongewenste effecten hebben op activiteit en aandacht. |
| Allergenen | Kan sporen van melk en noten bevatten. |
| Gebruik | Niet direct consumeren. Bestemd voor professioneel gebruik in decoratie en bereiding. |
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil met de kleurstof in poeder?
De gekleurde cacaoboter is al gedoseerd en gebruiksklaar: je smelt het en brengt het aan. De poeder moet eerst worden verdeeld in cacaoboter. Cacaoboter bespaart tijd, poeder laat toe de intensiteit aan te passen.
Hoe krijg je een pastelroze kleur?
Breng aan in een dunne laag of combineer met witte cacaoboter om de tint te verzachten. Smelt, temper, en breng aan.
Bevat het allergenen?
Het bevat de kleurstoffen E170 en E122, met de wettelijke waarschuwing voor kinderen (E122). Kan sporen van melk en noten bevatten.
Om verder te gaan
Ontdek de collectie voedselkleurstoffen en de poedervariant op Patissland.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
