Pavoni Chocolart x E. Forcone
Chocolart Rode Cacaoboter 200g
Gekleurde cacaoboter gebruiksklaar, rode tint, voor chocolade decoratie en vette bereidingen.
De Chocolart Rode cacaoboter van Pavoni is een gebruiksklare kleurstof: het pigment is al afgemeten en verwerkt in de cacaoboter. Smelt en temper het om het aan te brengen als decoratie op je chocolade (gieten, vernevelen, kwast) en om vette bereidingen zoals amandelspijs, ganaches en crèmes te kleuren.
Kenmerken
Gebruiksklaar
Type
Pigment al afgemeten in cacaoboter
200 g
Formaat
Blok om te smelten
Rood
Tint
Levendig en diep
1Conforme toepassingen
Decoratie op chocolade (oppervlak)
Gieten: maldecoratie
Vernevelen / airbrush
Dompelen
Decoratie met kwast
Vette bereidingen (amandelspijs, ganaches, crèmes)
Tip: zeer dekkend rood. Smelt niet boven 45 graden, temper rond 28-29 graden, breng dan aan in een dunne laag of dikker naar wens.
2Rood in decoratie
Rood is de kleur van kerstdecoraties, Valentijnsdag en rode vruchten. Ideaal voor harten en bloemen, levendige accenten en sterke contrasten met airbrush of kwast.
3Te combineren met
Technisch blad
| Merk | Pavoni (Italië), Chocolart x Emmanuele Forcone lijn |
| Type | Gekleurde cacaoboter gebruiksklaar |
| Kleur | Rood |
| Nettogewicht | 200 g |
| Ingrediënten | Cacaoboter, kleurstof E129 |
| Toepassing | Smelten (max 45 graden), tempereren ~28 graden, aanbrengen |
| Bewaring | Droog, beschermd tegen licht en lucht, 20 tot 25 graden |
| Herkomst | Italië |
Regelgeving informatie
| E129 | Kan bij kinderen ongewenste effecten hebben op activiteit en aandacht. |
| Allergenen | Kan sporen van melk en noten bevatten. |
| Gebruik | Niet direct consumeren. Bestemd voor professioneel gebruik in decoratie en bereiding. |
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil met kleurstof in poeder?
Gekleurd cacaoboter is al afgemeten en gebruiksklaar: smelt het en breng het aan. Poeder moet eerst worden verdeeld in cacaoboter. Cacaoboter bespaart tijd, poeder laat de intensiteit aanpassen.
Voor welke decoraties te gebruiken?
Perfect voor Kerstmis, Valentijnsdag, chocoladeharten en -bloemen en sterke contrasten. Smelt, temper, en breng aan met een airbrush, kwast of mal.
Bevat het allergenen?
Het bevat kleurstof E129, met de wettelijke waarschuwing voor kinderen. Kan sporen van melk en noten bevatten.
Om verder te gaan
Ontdek de collectie voedingskleurstoffen en de poedervariant op Patissland.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
