Pavoni Chocolart x E. Forcone
Chocolart Eigeelgeel cacaoboter 200g
Gekleurde cacaoboter gebruiksklaar, eigeelgele tint, voor chocolade decoratie en vette bereidingen.
De Chocolart Eigeelgeel cacaoboter van Pavoni is een gebruiksklare kleurstof: het pigment is al afgemeten en verwerkt in de cacaoboter. Smelt en temper het om het aan te brengen als decoratie op chocolade (gieten, vernevelen, kwast) en om vette bereidingen zoals amandelpasta, ganaches en crèmes te kleuren.
Kenmerken
Gebruiksklaar
Type
Pigment al afgemeten in cacaoboter
200 g
Formaat
Blok om te smelten
Eigeelgeel
Tint
Diep en warm
1Conform gebruik
Decoratie op chocolade (oppervlak)
Gieten: maldecoratie
Vernevelen / airbrush
Dompelen
Decoratie met kwast
Vette bereidingen (amandelpasta, ganaches, crèmes)
Tip: langzaam smelten zonder 45 graden te overschrijden, tempereren rond 28-29 graden, daarna aanbrengen met kwast, airbrush of in de mal.
2Eigeelgeel in decoratie
Dieper dan citroengeel, geeft eigeelgeel warme en natuurlijke afwerkingen. Ideaal voor paascreaties, bloemendecoraties en gouden accenten met airbrush of kwast.
3Te combineren met
Technisch blad
| Merk | Pavoni (Italië), Chocolart x Emmanuele Forcone lijn |
| Type | Gekleurde cacaoboter gebruiksklaar |
| Kleur | Eigeelgeel |
| Nettogewicht | 200 g |
| Ingrediënten | Cacaoboter, kleurstof E102 |
| Toepassing | Smelten (max 45 graden), tempereren ~28 graden, aanbrengen |
| Bewaring | Droog, beschermd tegen licht en lucht, 20 tot 25 graden |
| Herkomst | Italië |
Regelgeving informatie
| E102 | Kan nadelige effecten hebben op activiteit en aandacht bij kinderen. |
| Allergenen | Kan sporen van melk en noten bevatten. |
| Gebruik | Niet direct consumeren. Bestemd voor professioneel gebruik in decoratie en bereiding. |
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil met kleurstof in poeder?
Gekleurd cacaoboter is al afgemeten en gebruiksklaar: smelt het en breng het aan. Poeder moet eerst in cacaoboter worden verdeeld. Cacaoboter bespaart tijd, poeder laat de intensiteit aanpassen.
Voor welke decoraties te gebruiken?
De warme tint is geschikt voor paasdecoraties, bloemmotieven en natuurlijke afwerkingen. Smelt, temper en breng aan met een airbrush, kwast of in een mal.
Bevat het allergenen?
Het bevat kleurstof E102, met de wettelijke waarschuwing voor kinderen. Kan sporen van melk en noten bevatten.
Om verder te gaan
Ontdek de collectie voedingskleurstoffen en de poedervariant op Patissland.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
