Frost Form™ - Hart Frosting Set

De Frost Form hartset maakt het mogelijk een hartvormige taart te glaceren met een glad en strak resultaat, zonder geavanceerde spateltechniek. Het principe: een stijve bekisting en een flexibele folie begeleiden het glazuur voor rechte en regelmatige randen in één keer afkoelen. Verkrijgbaar in twee maten, 15 cm (6") en 20 cm (8").

Inhoud van de set

• Former: stijve structuur in hartvorm
• Crumb Cutter: voor het netjes snijden van lagen
• Liner: flexibele, gegradueerde glazuurfolie
• Liner Basis en Former Basis
• Volledige gebruiksaanwijzing

Hoe het werkt

1. Snijd de taartlagen met de Crumb Cutter.
2. Bevestig de basis van de liner op de basis van de former met een beetje glazuur.
3. Plaats de taart in het midden, rol de liner eromheen en klik vast zonder te vouwen.
4. Schuif het geheel in de stijve structuur, vul met ganache en strijk de bovenkant glad.
5. Koel 3 tot 4 uur (of 45 tot 50 minuten in de vriezer), haal dan uit de vorm en werk de naad af met een spatel.

Veelgestelde vragen

Hoe werkt de Frost Form?
De stijve bekisting en de flexibele, gegradueerde folie houden de glazuur op zijn plaats tijdens het afkoelen, wat zorgt voor strakke randen zonder dat je een expert in spateltechniek hoeft te zijn.

Welke maat kiezen, 15 of 20 cm?
De 15 cm (6") is geschikt voor standaardtaarten, de 20 cm (8") voor grotere taarten en speciale gelegenheden.

Hoe onderhoud je de flexibele liner?
Was hem met de hand en bewaar hem opgerold of in zijn basis. Als hij gaat golven, herstelt een spoeling onder warm water zijn vorm.

Om verder te gaan

Vul aan met onze spatels en gladmakers en onze entremetsvormen.