Porcino: 16 paddenstoelen voor fijne gastronomie
De Porcino mal vormt zestien paddenstoelen in verschillende formaten, een door de natuur geïnspireerde herinterpretatie voor fijne gastronomische presentaties. Zowel zoet als hartig creëren de ontvormde stukken een indrukwekkend bosbodemeffect op het bord of in de vitrine.
Kenmerken
- 16 paddenstoelenholtes in diverse formaten
- Voedselveilige siliconen bestand tegen temperatuurschommelingen
- Zoete en hartige toepassingen
- Gastronomische presentaties en trompe-l'œil desserts
Gebruiksadvies
In dessertversie speelt een chocolade-hazelnootmousse met cacaopoeder perfect de rol van eekhoorntjesbrood; in hartige versie krijgen paddenstoelenmousses en boscremeux een letterlijke vorm. Varieer de maten op één bord om de pluk na te bootsen. Poeder op bevroren stuk voor de fluweelzachte hoed.
Let op: de dunne steeltjes van paddenstoelen zijn fragiel: ontvorm door vanaf de basis van de hoed te duwen, nooit door aan de steel te trekken.
Veelgestelde vragen
Welke trompe-l'œil uitstraling?
Cacaopoeder op de hoed en ivoorfluweel op de steel, zie onze trompe-l'œil mallen.
Is het geschikt voor hartig?
Ja, bos- en koningsmousses van paddenstoelen lenen zich daar natuurlijk voor.
Welke afwerkingen gebruiken?
Fluwelen sprays en cacaopoeders van onze eetbare sprays.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
