Bliss: de decoratieve bloemschijf Ø140 mm
Bliss giet decoratieve schijven met fijn bloemmotief van Ø140 mm, bedoeld om taarten en entremets elegant af te werken. De twee holtes van 100 ml produceren decoraties per paar, afgestemd op de meeste te delen stukken.
Kenmerken
- Diameter: 140 mm, hoogte 10 mm
- Inhoud: 100 ml per holte, 400 ml totaal (2 holtes)
- Fijn bloemmotief in reliëf
- Ontworpen als laatste laag om op taarten te leggen
Gebruiksadvies
Giet getempereerde chocolade, gelei-achtige crème of gekleurde gelei, strijk glad en laat afkoelen voordat u de schijf in één stuk uit de mal haalt. Leg deze op een vers geglazuurde entremets: de hechting gebeurt vanzelf. De Ø140 mm bedekt ideaal stukken van 16 tot 18 cm en laat de randafwerking zichtbaar.
Opmerking: bij 10 mm dikte wordt de crème-schijf als een aparte laag gegeten: neem deze mee in de smaakberekening, niet alleen als decoratie.
Veelgestelde vragen
Op welke mallen plaatsen?
Cocoon en de Ø16-18 cm entremets van onze entremetsmallen.
Welke massa voor de schijf?
Chocolade voor stevigheid, gelei-achtige crème voor smeuïgheid, gelei voor transparantie.
Hoe het bloemmotief versterken?
Een sluier van parelmoerpoeder op de reliëfs, zie onze eetbare verf en poeders.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
