Pavoni Chocolart x E. Forcone
Liposolubiele kleurstof in poedervorm Eigeelgeel 40g
Liposolubiele eigeelgele voedselkleurstof, hoogdichtheid, voor decoratie en bereidingen op vetbasis.
De liposolubiele eigeelgele kleurstof in poedervorm van Pavoni, Chocolart lijn ontworpen met chef Emmanuele Forcone, is een hoogdichte voedselkleurstof die oplost in vetten. Het diepe en warme geel is bedoeld voor decoratie en omhulling, voor het kleuren van cacaoboter voor verneveling en decoratie, evenals voor bereidingen zoals amandelpasta, suikerpasta, ganaches en crèmes.
Kenmerken
Liposolubiel
Type
Lost op in vetten
40 g
Formaat
Hoogdichtheidspoeder
Eigeelgeel
Tint
Diep en warm
1Geschikte toepassingen
Decoratie en omhulling
Cacaoboter (verneveling, airbrush, penseel)
Amandelpasta
Suikerpasta
Ganaches
Crèmes
Tip: dit diepe geel geeft warme en natuurlijke tinten. Verdeel in gesmolten cacaoboter bij ongeveer 35 tot 40 graden en pas aan met kleine hoeveelheden.
2Eigeelgeel in decoratie
Dieper dan citroengeel, geeft eigeelgeel warme en natuurlijke afwerkingen. Ideaal voor paascreaties, bloemendecoraties en gouden accenten op je decoratieve stukken.
3Te combineren met
Technisch blad
| Merk | Pavoni (Italië), Chocolart x Emmanuele Forcone lijn |
| Type | Liposolubiele voedselkleurstof in poedervorm |
| Kleur | Eigeelgeel |
| Nettogewicht | 40 g |
| Ingrediënt | Kleurstof E102 |
| Toepassing | Te verdelen in een vetstof (cacaoboter) |
| Bewaring | Droog bewaren, beschermd tegen licht en lucht, 20 tot 25 graden |
| Herkomst | Italië |
Regelgevende informatie
| E102 | Kan nadelige effecten hebben op activiteit en aandacht bij kinderen. |
| Allergenen | Kan sporen van melk en noten bevatten. |
| Gebruik | Niet onverdund consumeren. Alleen voor gebruik in bereidingen. |
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen een liposolubiele en een wateroplosbare kleurstof?
Een liposolubiele kleurstof lost op in vetten, zoals cacaoboter. Een wateroplosbare kleurstof lost op in water. Voor alles wat vet is, gebruiken we een liposolubiele kleurstof zoals deze.
Eigeelgeel of citroengeel?
Eigeelgeel is dieper en warmer, perfect voor natuurlijke resultaten; citroengeel is levendiger en frisser. Kies afhankelijk van het gewenste effect.
Bevat het allergenen?
Bevat kleurstof E102, met de wettelijke waarschuwing voor kinderen. Kan sporen van melk en noten bevatten.
Om verder te gaan
Ontdek de collectie voedselkleurstoffen en de gekleurde cacaoboter op Patissland.
Verzending en bezorging
Verwerking en levertijden
- Voorbereiding: 0 tot 2 werkdagen
- België, Frankrijk, Duitsland: 1 tot 2 werkdagen
- Europa: 2 tot 5 werkdagen
- Click & Collect Osny: binnen 24-48u beschikbaar
Verzendkosten
- BE, FR, DE: op basis van gewicht
- Europa: op basis van land en gewicht
- Click & Collect Osny: Gratis
De exacte kosten worden berekend bij het afrekenen.
Gerelateerde producten
